한잔의 차::티 플러스

쌍화탕 雙和湯

(탈무도) — Wed, 13 Feb 2008 16:17:28 +0900

쌍화탕 雙和湯

補益劑 (氣血雙補劑)

백작약(白芍藥) 7.5 / 숙지황(熟地黃) 3.0 / 황기(黃耆) 3.0 / 당귀(當歸) 3.0 / 천궁(川芎) 3.0 / 계지(桂枝) 8.0 / 감초(甘草) 2.25

[ 出典 ]

和劑局方
◎ 治男子婦人五勞六極七傷. 心身俱虛精血氣少. 遂成虛勞. 百骸枯 . 四肢倦怠. 寒熱往來. 咳嗽咽乾. 行動喘之. 面色萎黃. 略有所觸. 易成他疾. 或傷於冷. 則宿食不消. 脾疼腹痛. 瀉痢吐逆. 或傷於熱. 則頭旋目眩. 痰涎氣促. 惡心煩熱. 或因饑飽動作. 喜怒驚恐. 病隨而至. 或虛脹而不思食. 或多食而不生肌肉. 心煩虛汗盜汗. 一切虛勞. 不敢服燥藥者. 宜服之. 商服調中養氣. 益血育神. 和胃進食. 補虛損.
남녀의 오로육극칠상(오로-심,간,비,폐,신의 과로, 육극-허로병의 중증을 육극이라하며, 근,골,혈,육,정,기가 극히 허한 것을 말한다. 칠상-陰寒, 精寒, 裏急, 精淚, 精少, 精淸, 小便頻數)하여 심신이 모두 허해, 精,血,氣가 부족해져서 이윽고 허손노상으로 발전하여 모든 몸이 병들어 마르고, 사지가 권태로우며, 한열이 왕래하고, 기침이 나고, 인후가 건조하며 움직이면 천식이 심하고, 안색은 누렇게 시들어 사기에 약간만 접촉하여도 다른 큰 질환으로 발전하기가 쉬운 사람, 또는 찬기운을 받아 음식이 소화가 되지 않고 복통을 일으켜 토역하거나 설사하는 사람, 또는 뜨거운 볕에 몸이 상하여 머리가 어지럽고 눈앞이 캄캄해지며 담연이 가로막아 호흡이 급촉하고, 손발이 뜨겁고, 심흉에 열이 나며, 불안함이 나타나든가, 또는 굶어서 희로공경이 심한 병으로 발전하고, 또는 배가 허창하여 식욕이 없든가 혹은 많이 먹기는 하되 몸은 야위고, 초조불안한 심정에 시달리며, 도한허한에 시달리는등 모든 허로손상증에 燥性의 약은 맞지 않는 자에게 본방을 투여해서 치료한다. 상복하면 기를 영양하여 중기를 조절하고, 혈액생성을 촉진하고 정신을 맑게 하여 위를 부드럽게 하고, 식욕을 돋구며 허손을 보익하여 건강하게 한다.

[ 處方解說 ]

빈혈이 있으면서 원기가 부족한 사람에게 조혈작용과 인체에 영양을 공급하고, 혈액순환을 촉진한다.

[ 處方의 藥理作用 ]

1. 당귀, 작약, 천궁, 지황은 조혈작용을 한다.
2. 황기는 인체에 결핍된 아미노산과 미네랄등 영양을 공급한다.
3. 육계는 혈액순환을 촉진하여 체열을 공급한다.

[ 本草의 藥理作用 ]

백작약
① 여러 종류의 당(糖), 점액질, 유기산과 미량 미네랄이 많이 함유되어 있어서, 영양부족으로 인한 도한(盜汗)을 완화하는 수렴작용을 한다.
② Paeoniflorin의 혈관평활근 경련억제작용이 있다.
③ 위산분비억제작용이 있다.
④ 방광의 운동능 강화로 빈뇨(頻尿)를 개선하고, 자궁(子宮), 신장(腎臟)근육의 운동능을 강화하여 자궁과 신장의 하수(下垂)로 인한 요통(腰痛)을 완화한다.
⑤ Paeoniflorin은 정맥(靜脈)근육의 운동능을 강화하고, d-Catechin이 정맥(靜脈)모세혈관의 혈소판응고를 억제한다.
⑥ 관상동맥을 확장하여 혈류를 가속화(加速化)하여 심장기능을 개선한다.
⑦ 골격근과 소화관경련을 억제하여 복통을 완화한다.
⑧ 이질간균, 황색포도상구균, 녹농균, 대당간균에 대한 항균작용이 강하다. 소염 해열작용을 한다.
⑨ 중추신경을 억제하여 진정, 진경, 진통작용을 한다.
⑩ 면역능 조절작용이 있고 항염작용을 한다.
⑪ 간손상을 억제한다.
⑫ 해열작용이 있다.

숙지황
① Fe가 함유되어 있어 조혈(造血)작용을 하며 소화불량의 원인이 되기도 한다.
② Vitamin A가 함유되어 있어 피부각화를 예방하고, 피부를 부드럽게 하며 각질세포를 연화한다.
③ Cataipol이 고혈당(高血糖)에 대해 현저하게 혈당강하작용을 하고 이뇨작용을 한다. 또 완만한 사하작용이 있어 하리의 원인이 되기도 하고 변비를 경감시키기도 한다.
④ 강심작용이 있고 소량(少量)에서는 혈관을 수축시키지만 대량(大量)에서는 혈관을 확장하고, 신장혈관을 확장하여 이뇨를 증진한다.
⑤ 건지황보다 숙지황이 조혈(造血), 자윤(滋潤)작용이 강하다.
⑥ 혈액의 응고를 촉진하여 지혈(止血)작용을 한다.
⑦ 관절의 부종(浮腫), 동통(疼痛)을 경감시킨다.

황 기
① 당류, Folic acid, Choline, Amino acid 등의 풍부한 영양분을 함유하고 있어 강장작용을 하며 세포에 영양을 공급하여 간질액의 피부외 배설을 억제하여 도한(盜汗)을 완화한다.
② 혈관을 확장하여 Eccrine선의 자극을 완화하므로 체액의 과도한 체외배출을 억제하고 신장기능을 강화하여 이뇨를 증진한다.
③ Sex Hormone과 같은 작용과 중추신경계 흥분작용이 있어 강장제로 사용된다.
④ Acetylcholine의 생합성을 증진하여 신경계의 기능을 활성화함으로써 에너지대사를 원활히 한다.
⑤ 계지와 함께 신사구체의 혈류량을 강화하여 신장배설을 촉진하여 피부배설을 억제한다.
⑥ 계지와 함께 만성신염에 보체의 과잉활성을 억제하여 염증을 개선한다.
⑦ 면역능이 저하되어 만성염증이 계속될 때 항균작용과 면역능 증강작용으로 만성 염증증상을 개선한다. 이때 만약 급성 열성 염증 증상에 황기를 사용하면 항체가 과잉 증강되어 염증이 심해진다.
⑧ 작약과 함께 내장근육의 장력을 강화하고 근육을 수축시켜 모든 내장의 하수를 치료한다.

당 귀
① Vitamin B12, Folic acid, 철분이 있어서 조혈작용을 하여 혈허를 개선하고 혈액의 Hematocrit치를 높인다.
② Vitamin E가 함유되어 있어 Vitamin E 결핍증에 작용하며 자궁발육을 촉진한다.
③ 자궁기능 조절작용이 있어서 자궁이 수축되었을 때는 이완시키고 불규칙한 수축을 할 때는 수축력을 강화하여 유산을 방지한다.
④ 정유는 혈관을 확장하여 혈압을 낮추고 뇌혈류를 증진하며, 말초혈관을 확장하여 혈액순환을 원활히 하므로써 말초순환장애를 개선한다.
⑤ Falcarindiol, Falcarinolone 등이 진정, 진통작용을 하여 신경통, 관절통 등의 통증을 완화한다.
⑥ ß-Sitosterol-O-Glucoside는 항염작용이 있어서 관절류머티 등 각종 염증을 억제한다.

천 궁
① Ferulic acid가 진통, 진경작용과 평활근 이완작용이 있어서 장관의 경련이나 임신자궁의 수축경련을 억제한다.
② 정유(精油)가 중추신경에 작용하여 대뇌의 활동을 억제하므로 써 진정작용을 하며 카페인의 흥분작용에 길항한다.
③ 관상동맥, 말초혈관을 확장하여 하지(下肢), 심근의 혈류량을 증가한다.
④ 보통 1회 용량 3g 이하에서는 혈압을 상승시키고 3g 이상에서는 혈압을 저하시킨다.

계 지
① Cinnamic aldehyde는 복령과 합해서 수분의 과도한 피부배설을 억제하여 신장배설로 유도한다.
② 혈관을 확장하여 말초의 혈액순환을 촉진한다.
③ 심장관상동맥계의 혈류를 원활히 하고 심장의 기외수축을 완화한다.
④ 신자구체의 혈류량을 증량하여 이뇨를 증진한다.
⑤ 타액과 위액의 분비를 촉진하여 소화를 돕는다.

감 초
① 계지의 관상동맥 확장작용과 함께 심장의 기외수축을 완화하여 심동호흡 촉박증상을 개선한다.
② Glycyrrhizine이 NK세포를 활성화하고 인터페론 유리를 촉진하여 항염작용을 한다.
③ Glycyrrhetic acid가 Phospholipase A2 활성을 억제하고 Prostaglandin생성을 억제하여 진통작용을 한다. 또 기관지평활근 경련을 억제하여 진해작용을 한다.
④ LH-1이 면역기억세포를 활성화한다.
⑤ 과도한 위액분비를 억제하고 궤양을 수복한다.

[ 投藥 ]

1. 허로(虛勞)하여 힘이 없고 팔다리가 권태롭다.
2. 움직이면 숨이 가쁘고 얼굴이 누렇고 헛배가 부르고 식욕이 없다.
3. 허한이나 도한이 있다.

[ 應用 ]

1. 면역능이 저하되고 빈혈이 있는 사람이 감기에 자주 걸릴 때.
2. 빈혈이 있으면서 도한이 있을 때

섬진강변 청매실 농장에서의 추억하나.

(탈무도) — Wed, 13 Feb 2008 12:59:46 +0900

세월의 흐름덕에 오랫만에 타보는 기차는 물론이고, 평일에 이런 열차여행을 한다는 것들이 전에는 상상도 못해본 것이라서 더 더욱 새로웠다. 어린아이처럼 들뜬 마음으로 아내와 함께 대화할 시간이 많아서 좋기도 했지만 이러한 분위기속에서 함께 할 수 있는 시간들이 한층 더 아름다운 추억이 될 수 있으리라 생각하면서 시원함과 낭만이 흐르는 섬진강변에 도착했다. 빼어난 경관을 자랑하는 청매실 농장과 홍회장님의 얼굴에서는 남다른 인자함과 여자만이 가질 수 있는 섬세함과, 그리고 흙에 대한 독특한 향기를 느낄 수 있었다. 또한 손마디 마디에 굵은 매디와 거친 피부에서 육학년 오반이라는 한국여성의 강인함을 엿볼 수 있었다. 평소 매실이 건강에 좋다는 애기는 많이 들어 왔지만 그렇게 예뿐 매화꽃만큼이나 우리인간에게 좋다는 것을 새삼 느끼면서 멍하니 바라보고 있는 오학년의 사나이에게 매실 장아찌를 담가 보란다. 그러면서 며느리 자랑을 한바탕 늘어 놓는다. 자기는 아를 세개밖에 못 낳았는데, 며늘아이는 다섯개를 낳아서 그렇게 이쁘단다. 그리고는 담근 매실 장아찌는 집에 가져가 3.4일 후에 먹어 보란다. 후덕한 인심에 구구 절절 흘러나오는 그녀의 음성은 6월만큼이나 성숙을 더해가는 나의 마음속에 새로이 각인될 것입니다. 하나 둘 패여가는 주름살처럼...

휀넬 허브 차와 함께

(탈무도) — Wed, 13 Feb 2008 12:26:30 +0900

올해 처음키운 휀넬 다이어트에 좋다하여 구입했는데

문제가 있었다 다른 허브와는 다르게 휀넬은 씨앗으로

차를 마실수 있다는것 처음 씨앗 수확을 언제 해야하는지 몰라

화분위로 씨앗도 많이 떨어 뜨리고 딸랑 간장종지 바닥만큼의 씨앗을얻어

오늘 처음으로 차를 마셔봤다 뭐 특별히 맛은 잘 모르겠다 넘 엷게 끓였는데

향은 간간이 살짝 느끼겠는데 맛은 밋밋한것이 느낄수가 없다 내년엔

좀더 많은 씨앗을 얻으리 ㅎㅎㅎㅎ 겨울을 굿굿이 잘 낳야할텐데 걱정이네......

보성녹차밭(7.30)(사진과 함께)

(탈무도) — Tue, 12 Feb 2008 17:50:23 +0900

보성녹차밭(7.30)

도갑사를 들리고 나서 그래도 시간이 넉넉한 것같아서 말로만 듣던 보성녹차밭을 가보기로 했다.

낮선 길이라서 진입하는 길을 찾기 위해 몇사람에게 길을 물어보면서 갔다.

안내판이 있어도 정확하게 승용차로 가기에는 쉽지 않았다.

어찌되었든 길을 제대로 찾으니 길가에 녹차밭이 있는 산중턱 길 까지 가게 되었다.

그 길의 제일 위 부근에 가니 여기 저기 휴게소 같은 집들이 있고 거기서 녹차밭이 보이는데 예전에 몰랐는데 녹차밭이 평야가 아니고 산 비탈을 개간해서 만들어져 있었다.

그 언덕 휴게소에서 내려다 보니 멀리 저수지도 보이는 것이었다.

휴게소 에서는 녹차관련 여러 가지 상품을 팔고 있는데 녹차, 녹차로 만든 과자, 아이스크림 등등이 있었다.

그 휴게소 주변을 돌아다녀보니 여러 가지 꽃들을 많이 심어 놓았었다.

금계국, 코스모스, 패랭이꽃, 봉선화, 원추리, 산수국, 황화코스모스, 끈끈이대나물, 접시꽃, 산수국, 설악초, 꽃기린, 다알리아 등이었다.

점심시간이 되어서 휴게소 매점에서 녹차라면을 사서 길가 그늘진 곳에서 라면을 끓여 먹었는데 나름대로 먹을만 했다.

그 언덕 휴게소에서 내려오면서 보니 영화촬영장이라고 쓰인 팻말이 보이고 주차장도 보이는 것이었고 많은 차들이 그곳으로 들어가고 있었다.

우리도 거기 한번 가보자고 해서 주차장에 주차를 하고 보니 여기가 녹차밭 원조라는 생각이 들었다.

사람들이 많이 들어가고 있었는데 그 들어가는 입구는 삼나무가 길 옆으로 늘어서서 나름대로 좋은 경치를 보여주고 있었다.

그 삼나무 길 중간 쯤에는 산비탈에 녹차밭이 만들어져 지나가는 사람들이 그 녹차밭을 배경으로 사진을 찍기도 했다.

삼나무 길이 끝나는 지점에는 녹차음식전문점인 차목원이 있었고 대한다원에 표를 사서 들어가는 입구가 있었다.

나오는 사람들에게 저기 들어가면 볼만하냐고 물으니 대답은 볼만하다는 것이다.

그런데, 우리는 그 안을 샅샅이 들어가 볼 시간이 없는 것이다.

입구까지 와 보았으면 대충 다 본 것이라는 위안을 삼으면서 삼나무 길을 통해 주차장으로 돌아왔다.

자료를 살펴보니 대한다원에 대하여는 이런 내용이 있는 것이다.

1957년 대한다업 장영섭 회장은 6.25전쟁으로 황폐해진 차 밭을 일대 임야와 함께 인수하여 ‘대한다업주식회사’를 설립하고 활성산 자락 해발 350m, 오선봉 주변의 민둥산에 대단위 차 밭을 조성하였습니다. 또한 삼나무, 편백나무, 주목나무, 은행나무, 단풍나무, 동백나무 등 약 300여만 그루의 관상수와 방풍림을 식재하여 현재는 170여만 평의 면적 중 약 50여만 평의 차밭이 조성되어 580여만 그루의 차나무가 자라고 있습니다. 대한다원 보성 녹차밭은 "국내유일의 녹차관광농원" (1994년 관광농원 인가)으로 조성되어 있습니다. 또한 수십 년 전 차밭 조성과정에서 방풍림으로 식재한 삼나무는 다원의 명물로 자리하고 있습니다.

무엇이든지 우리에게 남겨진 것은 먼저 살아온 분들의 피와 땀이 점철되었다는 것이다.

이 소중한 우리의 자산을 잘 가꾸고 발전시켜 후손들에게 잘 물려주어야 겠다는 생각을 하면서 보성녹차밭을 떠났다.

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(탈무도) — Tue, 12 Feb 2008 17:18:24 +0900

2007년 청매골 매실 판매 완료되었습니다. 올해도 많은 고객님의 사랑으로 일찍 판매완료가 되어 넘 감사드립니다. 내년엔 더 좋은 매실로 인사드리겠습니다.

예약은 2008년 4월부터 예약 받겠습니다,

매실 왕특상품 10박스 한정 판매합니다.

제 품 :

매실(왕특10kg)

(예약완료)

약용
원 산 지 : 광양
제 조 사 : 광양매실농장
10Kg 무료배송
판매가격 :55,000

매실 왕특상품 10박스 한정 판매합니다.

제 품 :

매실(왕특20kg)

(예약완료)

약용
원 산 지 : 광양
제 조 사 : 광양매실농장
20kg 무료배송
판매가격 : 110,000

제 품 :

매실(특10kg)

(예약완료)

짱아찌,술,엑기스용
원 산 지 : 광양
제 조 사 : 광양매실농장
10Kg 무료배송
판매가격 : 450,000

제 품 :
매실(특20kg)

(예약완료)
짱아찌,술,엑기스용
원 산 지 :광양
제 조 사 : 광양매실농장
20Kg 배송비포함
판매가격 : 90,000

제 품 :

매실(상10kg)

(예약완료상품)

매실주,엑기스용
원 산 지 : 광양
제 조 사 : 광양매실농장
10Kg 박스, 배송비포함
판매가격 : 40,000

제 품 :
매실(상20kg)

(예약완료상품)

매실주,엑기스용
원 산 지 : 광양
제 조 사 : 광양매실농장
20kg 배송비포함
판매가격 : 80,000

제 품 :

매실(중10kg)

(예약완료상품)

매실주,엑기스용

원 산 지 : 광양
제 조 사 : 광양매실농장
10Kg 박스, 배송비포함
판매가격 : 35,000

제 품 :
매실(중20kg)

(예약완료상품)

매실주,엑기스용

원 산 지 : 광양
제 조 사 : 광양매실농장
20kg 배송비포함
판매가격 : 70,000

제 품 :

매실(하10kg)

(예약완료상품)

매실주,엑기스용
원 산 지 : 광양
제 조 사 : 광양매실농장
10Kg 박스, 배송비포함
판매가격 : 30,000

친환경거름 숙성과정(짚,인지쑥,약찌꺼리,각종미생물등등....)

산속매실나무 아래서 서식하는 식물들...무농약농법으로 재배하기에 가능한일입니다.

매실나무 사이사이에 거미가 줄을친모습....친환경농법의 모습

소백산 줄기아래..산과 깨끗한 계곡물이키운 무농약 청매모습들...

매실나무 바로옆쪽 계곡물..깨끗한 산골짜기 물을먹거 자라서 수분이 풍부하고 매실이 깨끗함...

흙을 벗삼아 60평생을 매실을 위해 살아오신 부모님이 선택한 농법입니다.

친환경거름 숙성과정(짚,인지쑥,약찌꺼리,각종미생물등등....)

산속매실나무 아래서 서식하는 식물들...무농약농법으로 재배하기에 가능한일입니다.

매실나무 사이사이에 거미가 줄을친모습....친환경농법의 모습

소백산 줄기아래..산과 깨끗한 계곡물이키운 무농약 청매모습들...

흙을 벗삼아 60평생을 매실을 위해 살아오신 부모님이 선택한 농법입니다.

백년차-_-; 씁,,

(탈무도) — Sun, 10 Feb 2008 17:58:02 +0900

백산차 마시기

(탈무도) — Sun, 10 Feb 2008 16:51:29 +0900

청 건륭 때에 청나라 사람이 차를 따서 바쳐 궁궐에서 어용차로 쓰도록 하였다는 기록이 있다.- 이능화.조선불교통사
(朝鮮之長白山山茶名曰白山茶乾隆時淸入採貢宮庭爲御用之茶)

효능; 거담제거. 기관지염. 간장염 급성비염. 유행성 감기. 피부병. 소양증. 위궤양. 괴양성 습진. .풍습병. 생리불순. 불임

참고문헌:中國長白山藥用植物 채색 圖志,인민 위생 출판사,이만림.엄중갑,1997, P.332 원색 백두산 자원 식물, 김철수외, 아카데미 서적, 1994. P.499m 길림성 야생 경제 식물지,길림인민공사 -길림성 안도현 조선민족은 생리불순이나 불임치료로 음용.

백산차 맛있게 마시는 법

1.걸름망이 있는 1인용 다기나 다관,유리 주전자를 준비 하세요.
2.반드시 100도 이상 끓인 물로 하세요.
사무실에서 정수기 물을 그냥 사용 하실 경우,차의 양을 조금 많이 하고 우려내는 시간을 늘려 보세요
3.첫잔은 마시지 말고 30초(뜨거운 물이 통과할 정도로) 이내 우려서 버리세요. 향이 강해서 버리는 것입니다 (비염이 있으신 분은 버리지 말고 드세요)
4.다음 잔부터는 찻잎이 물을 머금은 상태이기 때문에 찻잎이 물에 담궈진 상태 에서 2-3번 흔든 뒤 우러난 찻물을 따라 드세요. 시간을 늘려 가면서 차의 향과 맛을 즐기세요
5.마시고나서 물기 없게 두었다가 7-8차례 다시 우려 마실 수 있어요
6.보통 우려 마시는 차들보다는 적은 양을 넣으세요
처음부터 찻잎을 많이 넣지말고, 찻잎을 조금씩 더 넣어 가면서 차 맛을 느껴 보세요

*각성보다는 이완 작용으로 진장된 몸을 풀어 주어 손발을 따뜻하게 해 준다.
불면증이 있다면 아침보다는 밤에 조금 진하게 마시면 도움이 된다
몸을 따뜻하게 하여 아랫 배가 차갑거나 생리 때 도움이 된다

*첫 번 우려낸 찻물은 향이 강하므로 마시지 않고 따라 놓는 것이 좋다
백산차는 휘발성이 강하므로 휘산작용을 한다.
특히 감기로 인한 코 막힘이나 비염으로 고생 하시는 분은 첫 번 우려낸 찻물이나,금방 따라 놓은 찻물을 코에 가까이 하여 숨을 여러번 들이마시기와 내쉬기를 하면 기분이 상쾌하다

* 마시고 난 찻잎은 버리지 말고 바짝 말려 모아 두었다가 분쇄기로 갈아서 재활용 한다
백산차 가루에 쑥 가루를 섞어 태우면 주방의 잡냄새가 없어진다
헌 스타킹에 넣어 욕탕에서 우려낸 물로 목욕하거나 세수를 하면 향기도 좋지만 피부가 고와진다
여드름이 심한 분은 백산차를 우려내서 세수하면 좋다

백산꽃차 마시기

백산차보다 부드러우며 맛이 나며 혀 끝에 단맛이 남는다
백산꽃차는 백산차나무의 꽃잎으로 만든 차
1,백산 꽃차를 준비한다.

2.걸름망이 있는 유리잔에 넣고 100도이상 끓인 물을 넣자마자,첫잔은 우려서 버린다.
꽃의 아름다움이 살아난다.30초정도 지난 뒤에 마신다
3.색과 향이 다 할 때까지 마실 수 있다

매실 설탕 ..^- ^ (2007 청매실 원액)

(탈무도) — Fri, 08 Feb 2008 10:49:37 +0900

올해는 2박스닷~ 푸하하 ~^ -^

작년에도 매실 설탕(매실액)을 만들었다.

그리고 여름내내 즐겼던 그 맛을 아직도 잊을 수가 없다.

여름에 이보다 더 좋은 음료는 없다고 믿게 만들어버렸던 매실 설탕...ㅋ

시원한 매실액에, 시원한 생수 넣고, 시원한 얼음 몇알...

이 시원 새콤함과 청량함은 가히 천상의 맛이라 해도 과언은 아닐거야... 흐...^^

매실 원액은 음료로도 좋지만 여름음식 어디에나 조금씩 넣어도 좋다.

김치, 물김치, 비빔국수, 음... 채소나 야채 무침, 샐러드, 고기 양념....

음... 암튼 여기저기 살짝 살짝...

살균과 항균 효과도 있어서 여름에는 정말 최고다.

게다가 매실의 효능은 두말하면 잔소리~^^

올해는 겨울까지 먹을 생각을 하고 2박스를 만들어 버렸다. 푸하하하하

만드는건 굉장히 간단하다.

단지, 만들어야겠다는 의지와 실천만 있으면 된다는 거....ㅋ

1) 6월초~6월중순(15일쯤) 사이의 청매실을 구입한다.

( 매실을 5월에 구입할경우 청매실이 아닌 덜익은 풋매실을 구입할수 있는 리스크를 안게 된다.

그리고 6월 15일이 지나면 생리적 과숙상태, 그러니까 너무 익어서 곤란하다고 한다.)

2) 깨끗이 씻어준다. 취향에 따라 대충 씻어도 상관없다. 단, 매실에 상처가 나기 않게 살살~

3) 채반에 담아서 물기를 쭉 빼준다. ( 한나절 정도. 아님 밤에 씻어놓고 담날 보면 뽀송~ )

4) 꼭지를 다듬어 준다.

5) 갈색설탕을 매실 Kg수만큼 준비한다. ( 보통 매실 1상자 10kg이면 설탕도 10kg 그러니까 1:1 비율로 )

6) 매실을 병이나 항아리에 한켜 깔고, 그위에 설탕을 매실이 보이지 않을만큼 한켜 덮어준다.

이과정을 병이 가득 찰때까지 반복한다.

그리고 마지막 병을 닫기 전에 윗부분은 설탕을 한켜 더 덮어서 공기를 차단해 주는 것이 좋다고 한다.

7) 서늘하고 그늘진곳에 한달 정도 두면, 매실은 쪼글쪼글 해지고, 신기하게도 맑은 갈색의 액이 생긴다.

그럼 액만 따로 담아서 냉장고에 보관하고, 먹고 싶을때 마다 먹어준다.~ㅋ

참고로, 매실액을 따로 담고나서 남은 매실열매가 있는 병에 다시 물을 넣고 반나절에서 하루정도 두는 식으로, 3번 정도 더 우려낼수 있다고 한다.

남은 매실은 씨를 발라내어 베개 속을 만들어도 된다고 한다. 아직 해본적은 없다. 넘 귀찮아....ㅡ.ㅡ

다목적실로 사용하고 있는 방 한구석에서 점점 변해가는 이 녀석들을 볼때마다 흐뭇해진다...ㅋㅋ

언능 맑은 갈색의 원액으로 다시 태어나거라~ 흐흐흐...

청매실 준비~

갈색 설탕 준비. ( 매실 10kg 2상자라 설탕도 20kg ) 설탕 15Kg + 3Kg x 2

이렇게 매실 한켜, 설탕 한켜씩~ 마지막은 설탕으로 마무리~

짜잔~ 사랑스런 매실설탕 4총사~ㅎㅎㅎ 행.복.하.다...^^

문득 꽃이 핀걸 봤다. 화초이름이 '스파트 필름' 인걸로 기억하는데, 꽃이 특이하다. 이꽃을 볼때마다 느끼는건 꽃이 참 단아하고 아름답다 것...

우리나라 꽃차 [花香茶] 의 종류

(탈무도) — Mon, 04 Feb 2008 17:17:21 +0900

우리나라 꽃차 [花香茶] 의 종류

***칡꽃차

대용차로서 음력 7-8월에 칡꽃을 따서 그늘지고
통풍이 잘되는 곳에서 음건한 뒤 이를 무쇠솥에서 가볍게 덖어낸다.
연한 갈색 색감과 은은한 향취에 덧붙여 화려하지 않은
칡꽃의 미각은 맑고 소탈한 삶을 살아가는 산인을 연상시킨다.

***국화차

옛날 공부하는 선비들이 날씨가 으슬으슬 싸늘해지면 국화꽃잎을 말려두었다가
독서시의 벗으로서 그잎을 다려마시곤 하였다.
생약명이 구절초와 고억인 가을 야생국화들은
몸을 덥혀주는 효능이 있으므로 차를 마시면 냉증등을 다스리는데 좋다.
소화가 잘 안되는 사람이 식후에 음용하면 속이 편안해진다.
또한 우리나라 전역에 분포되어 있는 황국은 해열, 진정, 해독의 작용이 뛰어나,
감기기운이 있을때나, 폐렴, 기관지염에 걸렸을 때 복용하면 좋다.

***난꽃차

성요셉 병원에 봉직하고 계신 이옥자 수녀님의
음차의 멋을 보면 평소 난을 가꾸며 그꽃과 향기를 즐기시다가,
꽃이 지게 되면 그를 잘 말려 보관해 둔다.
그리고 적막한 처소에서 홀로 혹은 귀한 손님과 함께 차를 내어 마실 때,
연록의 싱그런 찻물에 말린 난초꽃을 띄워 오랜 벗인
난초의 고귀한 품성을 닮으시려 하신다.
일종의 향편차로서 쟈스민 꽃잎을 첨가한 향편차보다
훨씬 은은하고 고상한 풍취를 선사한다.

***연화차

진흙속에 피는 꽃, 오염되지 않는 청정법계의 상징인 연화 개화기는 양력 7-8월경.
그 열매을 먹으면 극락의 꿈을 꾸고 속세의 근심 걱정을 잊게 한다 하여
일명 망우초라 불리는 이꽃은 밤이면 봉오리를 오므리는 습성이 있다.
때문에 해질녘 꽃잎속에 차잎을 넣고 밤새 두면 차의 탈취 작용으로
연꽃 특유의 향기를 흡수한 이름도 멋들어진 연화차가
다음날 새벽 이슬을 맞고 탄생한다.
이 차를 은제 다기에 담아 마신다.
이 우아한 찬잔에 연록의 고운 차를 대접받는 손님들은 한껏 행복해진다.

***인동꽃차

장맛비가 거센 와중 간혹 비가 오기전 주변 야산으로 산책을 나가면
산비탈 덤불 속같은 곳에 인동덩굴이 무성히 자라고 거기 흰 듯 노란 듯
길죽한 인동꽃이 잔뜩 매달려 피어 있음을 볼수 있다.
덩굴로 자라는 반상록성의 활엽수인 인동덩굴은 능박나무라고도 하며
6-7월경 개화하는데 처음에는 희게 피었다가 시일이 지남에 따라 누렇게 변한다.
그래서 금은화라는 예쁜 이명을 지니고 있다.
이 인동덩굴은 모진 겨울을 이기고 꿋꿋이 자라나는
기특한 식물로 노옹수, 금채고라는 별명을 가지고 있다.
꽃은 6-7월경 채취하여 그늘에서 말려
그대로 쓰며 특히 해열, 해독, 소종, 수렴의 효능이 뛰어나다.
감기, 이질, 장염, 임파선종,
각종종기 등으로 괴로워하는 사람이 마시면 좋다.

***해당화차

장미과에 속하는 낙엽 활엽수인 해당화는 매괴화, 필두화, 배회화,
적미미등의 이명으로 불리우며 해마다 5-7월이면 동해안 백사장을 따라 수 Km 씩
해변 울타리를 이루고는 붉은 꽃을 피워 올린다.
차거리로 쓸 해당화 꽃잎은 초여름 꽃이 피기 시작하때 채취하여,
음건하후 미온의 불길로 약간 덖어서 건조시니다.
일교차가 심하고 한기가 으슬으슬 사람을 위축시키는 때에 귀한 손님 청해놓고
더운물에 우려내어 마시는 해당화차는 달착지근한 맛과 은은한 향이 일품이다.
이 해당화 꽃은 혈행을 순조롭게 하고
어혈을 풀어주는 효능이 있어 당뇨로 고생하는 사람들에게 효험이 있다.
그 기미는 따뜻하고 단맛이 나면서 약간은 쌉스럼하기도 하다.
이기 및 진통과 소종의 효능로 아울러 지닌다.

***치자 꽃차

치자꽃은 해마다 6-7월이면 새로 자라난 가지 끝에서 한송이씩 피어나는데,
만리향이나 도금향에 버금갈만큼 현혹적인 방향을 주변에 퍼뜨린다.
열매는 길이가 3Cm 쯤으로 9-10월경 붉은 빛을 띤 노란 색으로 익는다.
선지, 목단, 지자, 취도, 선자, 황치자등 다양한 이명을 지니고 있는 치자는 기미가 차고 쓰다.
염증성 질환이나, 황달, 간염, 각기, 토혈, 어혈등에 좋다.

***찔레꽃차

오월이면 지천으로 피는 찔레꽃은 꽃자체로 차를 우려내는 것보다
마른 찻잎에 찔레꽃 몇송이를 함께 밀봉해두었다가,
차를 다시 건조하여 마시는 것이 좋다.
찔레꽃의 날리지 않고 물드는 향기가 사랑스럽다.
진한 향기를 지닌 등꽃이나 아카시아 등도 이렇게 차를 만들어 마시면 좋다.

***동백꽃차

눈 오는날 얌전한 분청사발에 붉은 동백꽃 한송이를 띄우고,
뜨겁게 우려낸 찻물을 붓는다.
안개처럼 구름처럼 실꾸리처럼 피어나는 김 속에 붉은 동백꽃이 몸을 푼다.
그릇이 얌전할수록 동백꽃은 더욱 선명하다.
철지난 봄날, 뒤늦게 핀 동백꽃을 잎차 우려낸 물에 담는다.
동백꽃에서 배어나는 단 맛과 잎차의 푸른 맛이 묘한 조화를 이룬다

이슬차

(탈무도) — Mon, 04 Feb 2008 16:12:34 +0900

산수국으로 만든 차를 이슬차, 감로차라고도 하지요.. 우선 깨끗이 손질하구요 물기가 완전히 마르기전에 찜통에다 5분정도 찌세요.. 글구 꺼내여 덖기를 합니다 자루에 넣구 주물러 주세요,, 골고루 비벼 대듯이요.. 그래야 차물이 잘 빠집니다.. 그리고 볶아 주세요.. 타지 않도록 볶아주면 차로 다시 태여 납니다.. 차 맛은 좀 느끼하며 달콤하지요.. 어린 순이 좋지만 한 여름에도 차로 만들수 있지요.. 가을 들녘에도 푸르름이 있다면 가능하지요..차로..

겨울에 마시면 건강에 좋은 차

(탈무도) — Sun, 03 Feb 2008 18:49:38 +0900

◇생강차

재료:생강 12~25g, 물, 꿀이나 설탕 약간.

①생강은 깨끗이 씻어 숟가락으로 껍질을 벗겨 놓는다. 끓일 때마다 그때 그때 손질해야만 향을 살릴 수 있다. ②손질한 생강은 얇게 저며 썬다. ③주전자에 물과 저민 생강을 넣고 30분 정도 끓인다. 설탕이나 꿀, 올리고당 등을 조금 넣고 식간(식사후 2시간 정도 후)에 마신다. 인삼과 계피,대추, 감초 등을 함께 넣어도 좋다.

◇몸에 좋은 과실차

대추가 한창이다. 대추와 같은 제철 과실을 얇게 썰어 설탕과 꿀에 저며두면 과즙이 빠져나오며 알맞게 단물이 배어난다. 만들기도 어렵지 않으니 저장해서 먹으면 올 가을과 겨울을 건강하게 날 수 있다.

▶마음을 안정시켜주는 '대추'

대추의 단 맛은 긴장을 풀어주는 신경안정 작용이 있기 때문에 불면증이 있는 사람이나 히스테리 증상으로 화를 잘내고 짜증을 잘 부리는 사람에게 좋다. 대추(5백g) 를 깨끗이 씻어 칼집을 내고 설탕(4백g) 과 꿀(1백g) 을 넣어 저민다.

▶기관지염에 좋은 '모과'

모과의 신 맛은 음식물의 소화를 도우며, 떫은 맛인 타닌 성분은 설사 뒤에 오는 갈증을 멎게 해주는 효능이 있다. 기관지염에도 좋고 손발이 차거나 피로감을 느낄 때도 마시면 좋다. 모과(2개) 를 씻어 4등분해 씨를 뺀 다음 얇게 썰고, 끓는 물로 소독한 유리병에 설탕(5백g) 을 넣어 저며 둔다.

▶비타민 많아 감기 등에 효험 '유자'

유자 속에는 레몬의 세배나 되는 비타민C가 들어 있어 겨울철 복병인 감기에 특히 좋다. 피부를 희고 탄력있게 가꾸어주며 강한 신맛은 축 처진 몸과 정신을 맑게 해준다. 유자(5개) 를 깨끗이 씻어 물기를 없애고 얇게 썰어 모과차와 마찬가지로 유리병에 꿀이나 설탕(1백g) 으로 저며 둔다.

가루녹차로 녹차라떼만들기

(탈무도) — Fri, 01 Feb 2008 14:56:52 +0900

시중에 있는 그린티라떼 제품들은 감미료가 들어있어서 조금 달다고 느껴집니다. 단 것을 싫어하거나 집에 있는 가루녹차를 이용해서 이렇게 만들어먹으면 훨씬 더 맛납니다. 가루녹차는 말차와 다르게 재배되고 생산되는 방식이라 말차처럼 아주 밝은 녹색은 나오지 않습니다. 이쁜 녹차라떼를 만들려면 말차용 가루녹차를 이용하는 것이 좋습니다.

뽕잎차의 효능, 만드는 법, 마시는 방법 등

(탈무도) — Thu, 31 Jan 2008 18:44:59 +0900

<맑은 향기 님의 질문>

안녕하세요?

혹 뽕잎차의 성분에 대하여 정보를 가지고 계시면 알려주세요...

뽕잎차의 좋은점은 많이 나와 있지만... 부작용이나 마셔서는 안되는 사람은

어떤 사람들인지 알고 싶습니다.

<아란도 님의 자료>

* 뽕잎은?

- 철분·칼슘·섬유질 등이 풍부

- 당뇨병·고혈압·뇌졸중·동맥경화·심장병을 예방하는 효과

- 콜레스테롤을 줄이고

- 피를 맑게 하며

- 노화도 억제

또한 누에는 당뇨에 특효가 있는 것으로 판단된다.

누에의 주식인 뽕잎에는 혈압을 낮추면서 신경전달 기능을 하는 `가바(gava)' 라는 성분으로

모세혈관을 강화해 출혈성 질환이 있는 병에 좋다

기록 -

중국 서기 1500년대에 나온 과 허준선생의 에 기록되어 있는 뽕잎의 효과를 살펴보면, 뽕잎은 각기병과 몸이 붓는 증세, 소갈증(현대의 당뇨병),풍..등등의 증세에 탁월하다고 기록되어 있다.

일본의 영서스님은 에서 '뽕잎차는 선약 중 귀중한 선약'이라고 극찬을 아끼지 않았다. "당뇨병 환자에게 탁월한 효능" -혈관을 튼튼하게 해주며, 당뇨를 다스려 준다 :모세혈관강하 물질인 루틴(Rutin) & 혈당강하 신 물질인 'DNJ'성분이 풍부, 혈당을 떨어뜨린다(식후 고혈당 억제) , 혈압강하 물질인 'GABA' 성분 풍부. -콜레스테롤과 중성지질을 떨어뜨린다.

-동맥경화를 없애준다. -혈전을 없애준다. -중풍(뇌졸중)을 예방해준다. -대소변을 잘 나오게 한다. -비만을 억제한다. :식이섬유가 녹차의 4.7배가량이나 많아 다이어트와 변비에 좋다. -혈액을 정화시켜 주고 잘 흐르게 한다.

이 뽕잎은 녹차와는 달리 카페인이 거의 없고 성인이 하루에 3kg까지 먹어도,전혀 부작용이 없다는 시험결과가 나와있어 화제를 모으고 있다. 누에가루가 당뇨병에 널리 이용되고 있는데 누에가루의 이런효과도, 누에가 먹는 뽕잎에서 주로 오는것으로 보고 있다. 뽕잎은 부작용이 없고 안전하여 성인병 (특히, 당뇨병과 고혈압, 비만)관리에 있어 탁월한 식품이라 해도 과언이 아닐 것이다.

'경국대전'에 보면 뽕잎은 상엽이라 하여 발열,감창,두통,기침,안질,수종,각기,구갈'등의 증상에 치료제로 쓰였다고 합니다.

뽕잎에는 혈액순환을 도와주는 루틴이라는 성분이 들어있다고 하네요.

요즘은 뽕잎을 가지고 쌈을 싸 먹기도 하고,냉면,아이스크림,국수,차 등으로 만들어 먹는다고 합니다.

뽕잎차에 대해 조금 설명을 드리지요.

◇뽕잎차 -

당뇨병 치료제로 요즘 인기를 얻고 있는 누에가 먹고 자라는 잎이다．김소장은 “뽕잎에는 혈당을 조절하고 우리 몸의 항상성을 유지하는 데 도움이 되는 엽록소 성분이 많이 들어있다”며 “당뇨병으로 고생하는 사람들에게 특히 좋은 차”라고 설명한다．

5월중순에서 6월초에 따 그늘에서 바삭바삭하게 말린 잎을 그대로 뜨거운 물에 넣고 달여 마시거나 잘 갈아서 가루로 만든 다음 뜨거운 물에 풀어 먹어도 된다．1회 분량은 3∼5g이 적당하다. 경동시장 등에서 쉽게 구할 수 있다．

1.재료 보존법

4월에서 9월사이의 뽕잎을 채취하여 잘 말려서 종이봉지 에 넣어 습기 없고 통풍이 잘되는 장소에 매달아 두고 쓴다.

2.만드는 법

뽕잎을 잘게 썰어 10-15그램을 물 500cc에 넣고 은근한 불에 달인다.

3.마시는 법

이 차를 하루 2-3회로 나누어 마시는데 설탕은 첨가하지 않고 벌꿀을 1스푼씩 타서 마시는 것이 좋다.

많이 마셔도 부작용은 없다.

4.효능

신경통,고혈압에 가장 효과가 있으며 보혈강장의 효과도 있다.

- 당뇨와 혈압에는 뽕잎 차 -

뽕잎차 하면 들어본 사람들은 많이 있게 지만 직접 먹어본 사람들은 별로 없을 것이다.

뽕잎이 당뇨에 좋다는 것은 매스컴을 통하여서도 잘 알리어진 것으로 당뇨환자가 계속하여 뽕잎 차를 만들어 마시며 당뇨에 좋은 고구마 줄기로 나물을 만들어 같이 복용한다면 생각하지 못한 효과를 거두게 될 것이다.

뽕나무는 어디를 가던지 흔하게 볼 수 있으며 열매는 식용이나 술을 담아먹으며 열매를 오랫동안 먹으면 머리가 검어진다고 본초 학에 기록이 나와있으며 뿌리껍질은 상백피라 하여 감기나 폐에 좋으며 뽕잎을 먹고 자란 누에가 당뇨에 좋다는 것은 모든 사람들이 잘 알고 있으며 가격이 비싼 누에를 구입하여 먹으면서 돈 한푼들이지 안고 구할 수 있는 뽕잎 차는 안 먹는지 이해가 가지 안는다.

많은 사람들에게 알려지지 안은 것이 문제지만 앞으로는 뽕잎 차를 만들어 마시면 당뇨는 물론이고 혈압이 높은 사람은 혈압이 조정이 될 것이다.

차 만드는 방법

뽕잎은 연한 잎을 채취하여 깨끗이 씻어서 살짝 볶아 말린 다음에 차로 사용하기도 하고 시루에 살짝 쪄서 사용하는 것으로 물 2리터에 뽕잎 40그램을 주머니에 넣어 다린 다음에 주머니는 건져내고 차로 사용하기도 하고 뜨거운 물에 울어서 차로 마시게 되는 것이다.

차의 효능

뽕잎에는 여러 가지 성분이 많이 들어있으며 옛날부터 당뇨에 좋다하여 민간요법으로 사용하던 것으로 지금까지 당뇨에 당을 내려주는데 쓰며 모든 풍과 열을 내려 주고 두통이나 갈증이 생기는데 좋으며 기침을 하는 사람이 마시면 기침이 치료가 되고 뽕잎 차는 피를 맑게 하는 작용이 있으므로 피가 탁한 사람이 계속하여 마시게되면 피로인하여 발생하는 병을 미리 막을 수가 있는 것이 입니다. 다리나 피부에 부종이 생기면 뽕잎 차를 마시면 붓는 증상이 금방 사라지게 될 것이다.

*아란도 님의 꼬리글: 위의 글들은 퍼 와서 짜맞추기 해서 올린 글들이라 명확히 설명해 드리기는 곤란 합니다.다만 전해 내려오는 의학서적들을 살펴보면 기록이 나오겠지요....본초비요, 의방유치 본초경, 동의보감, 천금방, 본초강목, 정교본초강목.......이런 책들은 오래전부터 식물에 관한 약효와 효능과 부작용에 대해서 기술해 놓은 책이니 이런 서적들을 참고 하여 보심이 좋을듯 합니다.또한 저도 뽕잎차를 마시고 있지만 부작용에 대해서는 잘 모르겠습니다.오래된 의학서적을 뒤적여보면 부작용에 대한 사례도 찾을수 있을지 모르지요...현재로선 부작용이 난다 하여도 그것이 뽕잎차 때문이라는 근거를 찾기가 어렵네요

* 하얀 민들레 님의 꼬리글: 부작용 사례에 대해서는 잘 모르겠지만....연하게 우려 드시는 게 좋을 듯 합니다. 아무리 좋은 차라도 지나치면 해가 될 수 있습니다. 그리고 한가지 차만 줄기창창 드시는 것보다는 여러가지 차를 번갈아 마시는 것이 건강에 더 좋습니다. 산야초차는 서로 상호보완 작용을 합니다. 언제나 좋은 날 되시길...!

* 끽다거 님의 꼬리글: 여기저기 찾아보니 냉한 사람에게 이롭지 않다는 것 말고 특별한 부작용은 찾기 어렵네요..뽕잎과 줄기는 한약재로 쓰이며 시기와 때를 가려 채취해 쓴다고 하니..이로운 성분이 많아 차로 마시더라도 과용하는것은 바람직하지 않아 보입니다. 하얀민들레님 말씀처럼 연하게, 다른것들과 함께 하는 것이 좋을 듯 합니다 연호택의 [차와함께떠나는여행]에 뽕차와 뽕잎차 이야기가 있구요.. 거기에 한약재로 쓰인다는 이야기가 조금 있습니다. <- 같은 내용이 인터넷 검색하면 블로그 같은 곳에 인용되어서 실려 있더군요.. 개인적인 생각으로 한의사나 한의학 전공하신 분들의 도움을 받는것도 괜찮을 듯...

*******

홍차,담터,복숭아티,복숭아 홍차,Tea

(탈무도) — Thu, 31 Jan 2008 16:39:53 +0900

나는 아이스티 매니아 ♬

일주일에 2-3번은 먹는데

게다가 회사에서 천원으로 내렸으니 자주 사먹을수 밖에-_-

그래도 밖에서 파는건 얼음을 넘 많이 넣어서

첨엔 맛있지만 나중에는 입맛만 버린다

그래서 남친이 사준 "담터 복숭아 홍차"

유명한 Lipton은 솔직히 너무 비싸고 약간 쌉싸름해서 별루다

근데 "담터"의 모든 차(茶)는 맛있고 믿을만 하단다

호두 아몬드 잣 율무차도 꽤 맛있다'0'

그러고보니 포장 종류도 많네-_-

내가 먹는건 두번째 그림 인데

하나에 3천원이고 20포가 들어있다. 후후

그리고 종이컵에 물을 가득 담아서 타 먹으면 딱!!! 감질맛나게 맛있다!!!

상큼해

TTB,aladdin.보덤(Bodum)

(탈무도) — Thu, 31 Jan 2008 16:07:15 +0900

보덤(Bodum) 아쌈티포트 1.0ℓ 홍차 녹차 차 티 티웨어 티팟 -
/보덤(Bodum)

시중가 : 70,000원 판매가 : 56,000원(20%off, 14,000원 할인)

배송료 : 무료배송 제조사 : 보덤(Bodum)

■ 구성 - 티포트 1개(뚜껑포함), 스트레이너(내열PP) 1개

■ 재질 보로실리케이트(내열유리), 내열PP

■ 용량 - 1.0(L)

■ 제품 설명 - 심플하면서도 모던한, 격이 다른 디자인으로서 인테리어 측면에서도 탁월한 제품입니다. - 견고한 품질과 세련된 느낌으로 큰 호응을 받고 있는 제품입니다. - 영하에서 고열까지의 온도변화에도 무리가 없는 제품입니다. - 전자레인지 및 식기세척기 사용이 가능합니다. - 잘 녹슬지 않는 최고급 스텐레스 재질로 오랫동안 사용 및 보관이 가능합니다. - 직화하지 마시기 바랍니다. (끓인 물을 부어서 사용하는 제품입니다.)

■ 제조사 소개 Simple(심플), Classical(고전적), Aesthetic(미학적)인 것을 추구하는 보덤사는 1944년 창립된 반세기가 넘는 전통을 지닌 믿을 수 있는 기업입니다. Bodum사의 제품은 1958년에 세계 최초로 Santos Coffee Maker(사이폰 방식)을 시장에 선보여 대단한 센세이션을 일으키고, 1974년 세계적으로 유명한 Bistro Coffee Maker(프레스 방식)에서 미니멀리즘 감각의 글라스 크바드런트(1997년 Metro Politan Home 지정 100대 디자인)에 이르기까지 다양한 라인을 자랑하고 있습니다. 런던을 시작으로 파리, 코펜하겐, 리스본, 취리히, 루쩨른 등 지에 Shop을 열어갔으며 9개의 판매회사와 2개의 생산회사, 1개의 디자인 회사-Pi Design AG(스위스에 위치)-를 거느리고 있습니다. 보덤은 유럽을 기반으로 둔 다국적 기업으로 원산지가 유럽 전역이었으나 최근에 들어서는 중국OEM제품들이 꾸준히 증가하는 추세에 있습니다

http://blog.daum.net/freshsour2007-10-19T16:44:020.31010

녹차의효능

(탈무도) — Thu, 31 Jan 2008 12:32:30 +0900





녹차의 효능 녹차와 커피속의 카페인 커피와 녹차의 카페인은 성분구조상 같은 카페인입니다. 그러나 카페인 함량이 다르고, 체내에 미치는 영향에도 큰 차이가 있습니다. 인스턴트 커피의 경우 대개 3.3% 정도 곧, 한 잔 당 대개 68∼120㎎ 정도의 카페인을 함유하고 있는데 비해 녹차의 카페인량은 약 27㎎ 정도의 커피의 1/3에 불과합니다. 또 커피에 들어있지 않은 떫은맛의 카테킨 성분은 카페인과 결합하여 체내 흡수를 방해하고, 데아닌이라는 아미노산이 카페인의 활성을 억제하기 때문에 커피와 같은 부작용이 없습니다. 당뇨병 억제 효과 차 성분의 당뇨병에 대한 연구는 1993년 일본 교토 대학의 미노와다 박사에 의해서 말차(末茶)의 음용이 인슐린에 가까운 효과가 있음을 발견하고 차잎을 이용한 당뇨병 치료제를 만들어 특허를 취득하였다. 이러한 차잎 성분의 항당뇨 효과에 대한 발견은 교토 대학 의학부에서 당뇨병을 가진 결핵 환자들을 치료하기 위해 매일 아침 10단위씩의 인슐린을 투여하다가 중간에 중지했다고 한다. 그러나 아무런 식이 요법도 하지 않았지만 뇨중 당의 검사를 계속한 결과 당이 검출되지 않으므로 이들 환자를 조사해 보니 이 환자들이 매일 말차를 마신다는 사실을 알게 되어 일시적으로 말차의 음용을 중지시켰더니 뇨중에서 다시 당이 검출되어 당뇨병이 재발되는 사실을 발견하였다. 이와 같이 당뇨병에 대한 차의 효능을 확인한 미노와다 박사는 당뇨병 환자에 대해 말차 복용 효과를 실시하여 완전히 당의 배설이 없어진 경우도 있고 뇨중 당 함량이 적어지는 것을 재확인하게 되자, 차잎에서 카페인과 엽록소를 제거한 뒤 수용액을 농축해서 정제로 하여 당뇨병 치료제인 "미노우린"을 만들어 특허를 취득하였다 (특허 제11843호). 일본 내 당뇨병 권위자인 류큐대학의 미무라 고로 교수는 차잎 중의 다당류 성분이 인슐린의 합성을 촉진하는 효과가 있기 때문인 것으로 주장하고 있으며, 일반음료로 상용할 경우 큰 효과를 나타낼 것이라고 한다. 그러나 당뇨병은 일시적인 치료에 의해 완전히 치료되는 일반 병과는 달리 일종의 체질적인 요인을 포함하고 있으므로 체질을 잘 파악해서 운동 요법과 식이 요법을 병행하면서 번차를 보리차처럼 상용하는 것이 좋은 방법이라 생각된다 차 속에 함유되어 있는 카테킨이란 성분은 당뇨병에도 효과가 있는 것으로 보고 되었습니다. 카테킨 성분은 당질의 소화 흡수를 지연시키는 작용을 함으로써 포도당이 혈액중으로 흡수되는 것이 늦어져 혈당치의 상승을 억제시키는 작용을 한다고 합니다. 당뇨병에 걸리면 혈당치가 급격히 상승 되지 않도록 인슐린의 작용에 적당한 식사를 하는 것이 가장 중요하다. 차엽중에 함유된 카테킨 성분은 당질의 소화 흡수를 지연시키는 작용을 함으로써 포도당이 혈액중으로 흡수되는 것이 늦어져 급격한 혈당치의 상승이 억제되는 것이다. 또한 1983년 일본 도야마 의과대학의 모리다 교수팀은 일본다업 시험장과의 공동 연구에서 녹차의 추출액 모도가 혈당 강하 작용을 한다는 것을 밝혀냈다. 이또엔 연구소의 다께오 박사와 미쯔이노린 연구소의 하라 박사 등도 녹차에서 분리한 다당류 성분을 첨가한 녹차 드링크를 당뇨병 환자에게 투여한 결과 혈당치의 저하와 더불어 당뇨병의 합병증으로 발생되는 제반증상이 크게 감소되었음을 보고하였다. 또한 중국안휘농대 차학과의 왕동펑(王東風)교수는 중국 민간에서 당뇨병 치료에 녹차를 이용하는 것에 착안, 녹차의 성분을 연구한 결과 녹차에 포함된 다당류가 혈당치의 저하에 효과적이었다고 밝혔다. 따라서 녹차는 혈당을 저하시키는 효과! 혈당 저하 기능은 인삼이나 영지에서 추출된 유효성분인 이당류 성분과 일치하는 경향. 차에 가장 많이 함유된 카테킨류(catechin)는 혈압상승 억제, 고혈압을 완화하는 효능. 녹차에는 차 catechin이란 수용성 항산화 성분이 있고 차의 잎에는 지질의 과산화를 막는 비타민C와 E 그리고 항산화제인 카테킨(catechin)성분이 풍부하여 노화나 동맥경화, 암, 당뇨 등의 각종 성인병을 예방해 줍니다 녹차, 학습 능력 및 기억력 증진 2000/5/24 조선일보 녹차가 학습 능력 및 기억력을 증진시킨다는 연구 결과가 나왔다. 한국화학연구소의 한상섭 안전성연구센터장은 "녹차의 주성분인 카테킨과 GABA 성분을 노화촉진 모델 쥐에 투여해 실험한 결과 뇌내 생화학 또는 신경전달물질에 이로운작용을 하며 기억력이 증진되는 결과를 보였다"고 밝혔다. 녹차는 항암작용, 혈중 콜레스테롤 저하작용, 항균작용, 혈압 상승 억제작용, 혈당 저하작용 등 다양한 약리작용을 하는 것으로 보고된 바 있다. 녹차 체중감소에 효과…제네바大 둘로박사 보고서 1999/11/23 동아일보 녹차가 지방을 비롯한 전체적인 칼로리 연소를 촉진함으로써 체중을 감소시키는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 스위스 제네바대학의 압둘 둘로 박사는 미국의 '임상영양학' 최신호에 발표한 연구보고서에서 날씬한 사람에서 약간 과체중인 사람까지 다양한 체중의 건강한 남자 10명(평균연령 25세)을 대상으로 실시한 실험 결과 이같은 사실이 확인됐다고 말했다 둘로 박사는 이들에게 6주동안 녹차추출물에 카페인 50mg을 섞은 캡슐, 카페인만 50mg 든 캡슐, 가짜캡슐중 하나를 식사때마다 2캡슐씩 복용하게 했다. 그리고 실험기간중 3차례에 걸쳐 호흡과 에너지 소비량을 측정할 수 있는 특수검사실에서 24시간을 보내도록 했다. 그 결과 에너지 소비 즉 칼로리 연소량은 녹차 그룹이 카페인 그룹이나 비교그룹보다 높게 나타났다. 또 녹차 그룹은 다른 그룹에 비해 지방 칼로리 소모량이 많은 것으로 밝혀졌다. 카페인 그룹과 비교그룹은 전체적인 칼로리 연소량과 지방 연소량에 차이가 없었다. 이들은 모두 단백질 13%, 지방 40%, 탄수화물 47%로 편성된 전형적인 서구식 식사를 했다. 이 실험결과는 녹차에 들어 있는 자연성분인 플라보노이드가 카페인과 상호작용을 일으켜 신경전달물질인 노레피네프린의 활동에 변화가 발생하면서 칼로리 연소량이 증가한다는 사실을 시사하는 것이라고 둘로 박사는 말했다. 둘로 박사는 녹차는 카페인 함유량이 많지 않기 때문에 실험대상자들의 심박동에 영향을 미치지는 않았다고 덧붙였다 카페인(Caffeine) 고등식물 속에서 볼 수 있는 퓨린 염기의 하나로 화학식은 CH₁O₂N₄. 브라질의 커피콩에 1~1.5%, 동양의 차잎에 1~5%, 열대아프리카의 콜라열매에 3% 등으로 존재하는 백색의 연한 결정이다. 중추신경 흥분제, 호흡 흥분제, 강심제, 이뇨제 등 약리작용이 있으며, 소량이라도 피로회복의 효력이 있다. "녹차, 류머티스성 관절염 완화 효과" 99-07-29 조선일보 녹차가 류머티스성 관절염의 증세를 가라앉히는 데 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 오하이오주의 케이스 웨스턴 리저브대학의 타리크 하키 박사는 최근 국립과학원 회보에서 녹차 속에 들어있는 항산화물질인 폴리페놀이 류머티스성 관절염 증세를 완화시키는 데 효과가 큰 것으로 동물실험 결과 밝혀졌다고 말했다. 하키 박사는 실험실쥐 36마리에 류머티스성 관절염과 비슷한 증세가 나타나도록 한 뒤 18마리에 녹차의 폴리페놀을 투여한 결과 류머티스성 관절염이 나타난 쥐들은 폴리페닐이 투여된 그룹이 8마리에 불과한 데 비해 폴리페닐이 투여되지 않은 그룹은 17마리나 됐다고 밝혔다. 관절염 증세가 나타난 쥐들도 폴리페닐 그룹은 비교 그룹에 비해 약하고 늦게 증세가 나타났다. 하키 박사는 인도, 중국, 일본 등에서는 오래전부터 녹차가 여러가지 질환을 막아주는 효능이 있는 것으로 믿어왔다며 이들 국가에서는 류머티스성 관절염 발생률이 다른 나라들에 비해 훨씬 낮다고 말했다. 하키 박사는 녹차에 들어있는 폴리페놀은 널리 알려진 항산화제인 비타민C와 E보다 항산화 작용이 훨씬 강하다고 밝혔다. 류머티스성 관절염은 염증세포가 관절에 침투해 연골과 뼈를 파괴하는 자가면역질환이다. 日쇼와大 "녹차, 식중독 예방등에 특효" 99-07-12 조선일보 일본 쇼와（昭和）대학 세균학교실 시마무라 교수팀은 녹차가 O-157균과 다이옥신, 장마철 식중독을 예방하는 데 탁월한 효과가 있다고 발표했다. 녹차의 주요성분인 카테킨이 세균의 세포막을 파괴하고 독소 작용을 억제하기 때문이다. ◇녹차로 여름철 식중독을 예방하는 포인트 1.생선이나 어패류 등 상하기 쉬운 날 음식을 녹차에 한번 헹군 뒤 냉장고에 보관하면 신선함을 오랫동안 유지할 수 있다. 2.도마와 칼, 행주 등 주방용기를 녹찻물로 씻은 뒤 사용하고, 보관전에도 녹찻물로 닦아 말린다. 3.식사전-후, 녹차를 한잔씩 마신다. 일본 식당에서 초밥이나 회를 먹기 전 떫은 녹차를 한잔씩 주는 것도 식중독을 예방하기 위한 것이다. 4.외출했다가 귀가한 뒤에는 녹차로 손을 깨끗히 씻고, 입안을 가글한다. 녹차- 당료 치료에 탁월한 효과 99-05-12 조선일보 녹차가 당뇨 치료에 탁월한 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 대구 효성가톨릭대학교 식품영양학과 이순재교수는 최근 서울 전경련회관에서 열린 `제5회 국제 녹차 심포지엄'에서 발표한 `당뇨 쥐에서 녹차 카테킨의 심장질환 예방 효과'라는 논문에서 녹차의 주성분인 카테킨이 당뇨 환자에게 동반되는 심혈관계 질환 및 노화방지에 탁월한 효과가 있다고 밝혔다. 이교수는 카테킨의 영향을 관찰하기 위해 카테킨을 먹여 일정 기간 기른 흰쥐에게 약물로 당뇨병을 유발시켜 관찰한 결과 녹차 카테킨이 당뇨쥐의 심장조직에서 항산화 작용과 노화 억제작용이 뚜렷했다고 주장했다. 또 아주대학교 의과대학 김현만교수는 `제2형 당뇨병 환자에서의 녹차의 혈당조절 효과'라는 논문에서 녹차가 혈당 강하 효과와 전분이나 당류의 흡수 억제 효능을 가졌다고 발표했다. 제2형 당뇨병은 모든 대사성 질환 중에서 가장 흔한 것으로 최근에는 한국을 비롯한 아시아 지역에서 급격한 증가추세를 보이는 질병. 김교수는 한국인 제2형 당뇨병 환자의 대사 조절 및 치료에 있어 녹차의 유용성 및 안전성을 평가하기 위해 가루녹차를 이용하여 녹차의 혈당 조절 효과를 임상 실험한 결과 가루 녹차와 녹차의 카테킨 성분이 혈당 조절효과와 당뇨병의 만성 합병증 예방에 효과가 있다고 밝혔다 . 네이처지 발표논문 "녹차 마시면 암 억제" 99-04-07 조선일보 녹차가 암 발생을 억제하는 과정이 처음으로 밝혀졌다. 스웨덴 카롤린스카연구소 연구팀은 과학전문지 '네이처' 최신호에 발표한 논문에서 "동물실험 결과, 녹차의 에피갈로카테킨-3-갈레이트 (EGCG) 성분이 암이 자라는 데 중요한 역할을 하는 신생 혈관 생성을 억제한다는 사실이 밝혀졌다"고 발표했다. 녹차가 암 발생률을 낮춘 다는 연구 결과는 여러차례 나왔으나, 작용 과정이 밝혀지기는 이번 이 처음이다. 연구팀은 녹차만 마시게 한 쥐 네마리와 물만 마시게 한 쥐 네마 리를 대상으로, 각막내 혈관이 비정상적으로 성장하도록 유전자를 조 작했다. 그 결과, 녹차를 마신 쥐는 물을 마신 쥐에 비해 35∼70%까 지 혈관 성장이 더뎠다고 연구팀은 밝혔다. 연구팀은 "녹차를 많이 마시는 사람은 EGCG의 혈관생성 억제효과 덕분에 암 발생률이 낮은 것으로 보인다"고 말했다. 녹차의 암 억제 효과와 관련, 94년 미국 국립암연구소와 중국 상 하이 암연구소는 중국인을 대상으로 연구에서 "비흡연자의 경우 녹차 를 마시면 식도암 발생율이 60%까지 감소한다"는 공동연구 결과를 내 놓기도 했다. 세포내 유전자가 비정상적으로 변화하는 원인중 하나가 산화작용인데, 녹차 잎에는 강력한 산화 방지물질인 폴리페놀이 들어 있는 것으로 알려져 왔다. 그러나 "꼭 그렇지만은 않다"는 연구 결과도 있다. 지난해 미국 '영양과 암'(Nutrition and Cancer)지에 발표된 한 연구논문은 "녹차 와 암발생률에 관한 실험 28건을 분석한 결과, 7건에서는 오히려 암 발생률이 높아지는 것으로 나타났다"고 발표했었다. 녹차 '새혈관 형성 차단물질때문' 항암 99-04-01 조선일보 녹차가 항암효과가 있는 이유는 암세포에 영양을 공급하는데 필요한 새로운 혈관의 형성을 차단하는 물질이 녹차에 들어있기 때문이라는 사실이 밝혀졌다. 스웨덴 카롤린스카연구소의 카오 이하이 박사는 31일 영국 의학전문지 네이처 최신호에 발표한 연구보고서에서 녹차에서 에피갈로카테친－3－갈레이트（EGCG）라는 물질을 처음으로 발견했으며 이 물질은 쥐실험에서 혈관 형성을 억제하는 작용을 하는것으로 밝혀졌다고 말했다. 카오 박사는 새로운 혈관의 형성은 암세포가 자라고 확산하는데 절대적으로 필요한 것이라며 이 새로운 발견이 녹차를 의학적 치료 목적에 이용하는데 도움이 될 것이라고 말했다.【런던＝신화연합】 음주 숙취해소법 - 따뜻한 녹차가 좋아 98-12-22 조선일보 마실 때 즐겁고 마신 뒤 괴로운 게 술이다. 그러나 사회생활을 하다보면 피할 수 없는 게 술이기도 하다. 특히 각종 모임이 많은 연말에는 술 때문에 고생하는 사람이 많다. 음주 건강법을 소개한다. [편집자 주] 술을 마신 다음날 아침, 뜨거운 녹차를 진하게 우려 마셔보자. 녹차는 체내에서 알코올 분해를 촉진시키고, 쉽게 배설시키는 작용을 하기 때문에 숙취 해소에 뛰어난 효과를 나타낸다. 2천여년전 중국에서 저술된 `광아(廣雅)'에는 `차를 마시면 술이 깬다'며 녹차의 해독 기능을 설명하고 있다. 녹차를 마시면 술이 빨리 깨는 것은 녹차 중의 비타민 C, 카페인, 아스파라긴산과 알라닌이라는 아미노산이 알코올 분해를 촉진시키고, 이뇨(利尿) 작용으로 알코올을 빨리 배설시키기 때문이다. 숙취(宿醉)에도 따뜻한 녹차가 좋다. 녹차에 함유돼 있는 카페인과 비타민 C가 아침까지 간이 소화하지 못한 알코올 분해를 촉진시켜주는 까닭이다. 아예 소주나 양주를 마실 때 녹차에 섞어 마시면 녹차의 아스파라긴산이 체내의 알코올 분해를 촉진시켜 쉽게 취하지 않도록 하며 숙취도 예방할 수 있다. 또 아스파라긴산이 많은 콩나물국을 끓여 냉장고에 보관했다가 음주 다음날 마셔도 좋다. 주종(酒種)에 따라 숙취 해소법도 다르다. 정종을 마신 뒤에는 무즙을 먹으면 좋고, 맥주에는 대나무 잎을 달여 마시면 된다. 일반적인 숙취에는 검은 콩을 물에 1대3의 비율로 부어 절반이 될 때까지 끓인 뒤 마시거나 수삼을 달인 물도 좋다. 또 말린 칡꽃 3g을 녹차처럼 우려 마시거나 팥 삶은 물을 마셔도 숙취 해소에 효과적이다. 한의원에서 인진(茵陳), 갈근(葛根) 등을 넣은 `갈화회성탕(葛花回醒湯)', 해치환(解醉丸) 등을 구해 먹어도 효과를 볼 수 있다. 술안주로 치즈, 두부, 고기 생선 등 저지방 고단백 음식을 먹으면 숙취를 예방할 수 있다. 녹차 항암효과 과학적 증명 98-12-18 조선일보 녹차가 항암효과가 있는 이유가 미국연구팀에 의해과학적으로 증명되었다. 미국 퍼듀대학의 부부과학자인 도로시 모어 박사(식품영양학)와 제임스 모어 박사(화학-약리학)는 17일 녹차에는 에피갈로카테친 갈라트(EGC-g)라는 물질이 들어있다는 사실을 알아냈다고 발표했다. 모어 박사 부부는 이날 샌프란시스코에서 열린 미국세포생물학회 학술회의에서발표한 연구보고서에서 정상세포는 성장호르몬의 신호에 따라 분열을 할 때에 한해NOX라는 효소를 분비하는데 암세포는 때를 가리지않고 언제나 NOX를 생산하는 능력을 지니고 있으며 이처럼 종양과 관련된 활동을 하는 NOX를 t-NOX라고 한다고 밝히고 녹차에 있는 EGC-g가 정상적인 NOX는 건드리지않고 t-NOX만을 억제한다는 사실을알아냈다고 말했다. 도로시 모어 박사는 EGC-g가 시험관에서 배양된 유방암세포의 활동을 억제하는반면 정상적이고 건강한 유방세포에는 전혀 영향을 미치지않는 것으로 확인됨에 따라 이제는 녹차를 마시는 사람의 체내에서 EGC-g가 활성화되는지를 실험하는 일이남았다고 말했다. 모어 박사는 녹차는 다른 종류의 차보다 EGC-g가 훨씬 많이 들어있으며 이는 체내에서 항암효과를 일으키기에 충분한 양이라고 밝혔다. 모어 박사는 녹차와 홍차는 모두 동백나무속이지만 홍차는 발효되기 때문에 발표과정에서 EGC-g가 영향을 받는 것으로 생각된다고 덧붙였다. 【로스앤젤레스신화=연합】 녹차 항암효과 이유 밝혀져 한겨레신문 [ 해외 ] 1998. 12. 18. 金 녹차가 항암효과가 있는 이유가 미국연구팀에 의해 과학적으로 증명되었다. 　미국 퍼듀대학의 부부과학자인 도로시 모어 박사(식품영양학)와 제임스 모어 박사(화학-약리학)는 17일 녹차에는 에피갈로카테친 갈라트(EGC-g)라는 물질이 들어있다는 사실을 알아냈다고 발표했다. 　모어 박사 부부는 이날 샌프란시스코에서 열린 미국세포생물학회 학술회의에서 발표한 연구보고서에서 정상세포는 성장호르몬의 신호에 따라 분열을 할 때에 한해 NOX라는 효소를 분비하는데 암세포는 때를 가리지않고 언제나 NOX를 생산하는 능력을지니고 있으며 이처럼 종양과 관련된 활동을 하는 NOX를 t-NOX라고 한다고 밝히고 녹차에 있는 EGC-g가 정상적인 NOX는 건드리지 않고 t-NOX만을 억제한다는 사실을 알아냈다고 말했다. 　도로시 모어 박사는 EGC-g가 시험관에서 배양된 유방암세포의 활동을 억제하는 반면 정상적이고 건강한 유방세포에는 전혀 영향을 미치지않는 것으로 확인됨에 따라 이제는 녹차를 마시는 사람의 체내에서 EGC-g가 활성화되는지를 실험하는 일이 남았다고 말했다. 　모어 박사는 녹차는 다른 종류의 차보다 EGC-g가 훨씬 많이 들어있으며 이는 체내에서 항암효과를 일으키기에 충분한 양이라고 밝혔다. 　모어 박사는 녹차와 홍차는 모두 동백나무속이지만 홍차는 발효되기 때문에 발효과정에서 EGC-g가 영향을 받는 것으로 생각된다고 덧붙였다. "녹차,O-157 살균효과" 98-11-08 조선일보 녹차가 병원성 대장균 O－157균을 살균한다는 연구결과가 주목을 받고 있다. 8일 관련업계에 따르면 일본 쇼와(昭和)대학 의학부 연구팀이 지난 96년 8월 당시 녹차 1cc에 1만개의 O－157균을 넣어 생존여부를 확인한 결과 5시간 후에 완전히 사멸됐다. 녹차의 살균 효과는 녹차의 카테킨 성분이 O－157균의 세포막을 파괴하는 항생작용을 했기 때문이다. "하루 한잔의 녹차가 환경호르몬 피해 예방" 한겨레신문 [ 사회 ] 1998. 9. 16. 水 하루 한 잔의 녹차가 환경호르몬 피해를 예방한다는 연구결과가 나와 주목을 끌고 있다. 　일본국립의약품 식품위생연구소 객원연구원 강경선박사(서울대 수의대 공중보건학교실 연구원 겸임)는 16일 '녹차의 항환경호르몬성 효과'라는 연구논문에서 “녹차가 환경호르몬에 의한 여성호르몬 증가를 막을 수 있다”고 밝혔다. 　강 박사의 이 논문은 다음달 일본독성학회지에 실릴 예정이다. 　논문에 따르면 에스트로젠(여성호르몬) 수용체를 보유하고 있는 여성의 유방암 세포주에 환경호르몬 의심물질인 '비스페놀 A'와 '제니스타인'을 각각 20억분의 1ｇ/㎖, 1천만분의 1㏖(1㏖은 물 1ℓ당 1ｇ이 함유된 양)을 혼합, 반응시켜 일주일동안관찰한 결과, 유방암 세포수가 2배로 증식됐다. 　유방암 세포주는 환경호르몬 물질에 특이반응을 일으켜 환경호르몬 물질과 일정기간 반응하면 세포의 수가 눈에 띄게 증식된다. 　그러나 유방암세포주와 같은 양의 `비스페놀 A', `제니스타인'을 혼합한 뒤 녹차의 카테킨성분 1만분의 1㏖을 넣어 유암암세포의 증가여부를 관찰한 결과, 별다른 변화가 없었다. 　또한 유방암세포주에 `비스페놀 A'만을 반응시킨 실험에서도 유방암세포의 수가2배가까이 증가했으나 같은 양의 녹차 카테킨 성분을 첨가한 실험에서는 유방암 세포수가 거의 변하지 않았다. 　이는 녹차의 카테킨성분이 여성호르몬 증가억제 작용을 하는 것을 나타내는 것으로 환경호르몬 피해를 예방할 수 있다는 가능성을 제시하는 연구결과라고, 강 박사는 설명했다. 　강 박사는 지난 7월 프랑스 파리에서 열린 세계국제독성학회에서 녹차의 카테킨성분이 사람과 동물의 여성호르몬인 '에스트로다이올'을 억제시킬수 있다는 논문을 발표한 바 있다. 　강박사는 2백㎖의 물에 건조시킨 녹차잎 2.5ｇ을 넣으면 1백10㎎의 카테킨 성분이　용출된다며 하루에 한잔 이상의 녹차를 마실 것을 권유했다. 　환경호르몬(내분비 교란성 화학물질)은 사람이나 동물의 내분비 호르몬과 비슷한 작용을 하는 화학물질로 수질이나 토양에 잔류, 인체에 섭취돼 축적되면 야생동물의 기형이나 수컷의 암컷화를, 인간에게는 정자수 감소, 생리 사이클 지연 및 생리불순, 유방암 등을 유발하는 것으로 보고됐다. 녹차 즐겨마시는 여성 자궁경부암 발병 적어 98-08-16 조선일보 녹차가 여성에게 흔한 자궁경부암을 예방하는 효과가 뛰어난 것으로 밝혀졌다. 가톨릭의대 안웅식(강남성모병원 산부인과) 교수는 '자궁경부 이형 증 환자에서 폴리피놀의 항암 화학작용' 논문에서 녹차의 주성분을 자궁경부암의 전단계인 자궁경부 이형증(세포가 비정상적인 형태로 변하 는 증상) 환자에게 투여한 결과 이형증이 치료됐다고 보고했다. 안 교수는 이형증 환자 11명에게 녹차의 주성분인 폴리피놀 추출액 을 주 2회 6∼8주간 환부에 발라주는 실험을 했다. 안 교수는 "그 결과 11명 모두에게서 이형증의 발병원인인 인유두종 바이러스가 사라졌으며, 이형증도 소멸한 것으로 나타났다"고 밝혔다. 여성 10만명당 27명꼴로 발병하는 자궁경부암은 인유두종 바이러스 감염에서 출발, 자궁경부 이 형증을 거쳐 발생하는 것으로 알려져 있다. 안 교수는 "따라서 평소 녹차를 즐겨 마시는 여성은 자궁경부암에 걸릴 확률이 크게 줄어들 것으로 추정된다"고 말했다. ♣[녹차] 여름철 식중독균 '킬러' 98-08-06 조선일보 몸의 저항력이 떨어지는 여름철은 식중독이나 콜레라 등 전염성 질병이 기승을 부리는 데다 여행과 피서 등으로 물을 갈아마시는 일이 많아 건강 관리에 더욱 신경을 써야 한다. 일본의 경우 초밥이나 횟집에 가면 반드시 진하게 우려낸 떫은 녹차를 주고, 도시락을 팔 때도 꼭 녹차 드링크를 함께 준다. 녹차에 식중독을 억제하는 효과가 있다는 것을 알고 있는 까닭이다. 또 중국에서는 차(茶)를 마시면 108세까지 산다고 해서 108세를 차수(茶壽)라고도 한다. 녹차로 건강한 여름을 보내는 방법을 소개한다. [편집자 주] 여름만 되면 일본은 `O-157 공포'에 떤다. 아직까지 국내에는 O-157균으로 인한 피해 사례가 없지만 지난 96년 환자 1만2천여명을 발생시킨 이 균은 이미 국내에도 상륙한 것으로 보고됐다. 또 O-157균이 아니라고 하더라도 여름에는 비브리오균이나 살모넬라균 외에도 월치균, 장티푸스균, 보투리너스균 등의 식중독균이 극성을 부린다. 녹차 가운데 떫은 맛을 내는 카테킨 성분은 이같은 균들에 탁월한 살균력이 있다. 일본 쇼와(昭和)대학의 시마무라(島村) 박사는 콜레라 예방을 위한 실험 과정에서 콜레라균에 녹차 한 방울을 떨어뜨렸더니 균이 죽는 것을 확인하고 동물 실험에서도 녹차를 마시면 100% 예방된다는 사실을 확인했다. 또 O－157균에 대해서도 녹차 1㏄이 세균 1만마리를 없앤다는 사실이 증명돼 면역력이 약한 사람에게 녹차를 꾸준히 마실 것을 권하고 있다. 여름이면 일광화상을 입었을 때는 가루 설록차를 요쿠르트와 섞어 얼굴에 팩을 하면 기미나 주근깨가 제거되어 깨끗하고 매끄러운 피부를 가꾸는 데 매우 효과적이다. 또 무좀이 심한 사람은 저녁에 녹차 티백을 뜨거운 물에 적신 다음 발바닥이나 환부에 바르거나 붙이고 심한 경우는 주전자에 차잎이나 티백과 함께 물 400㎖ 정도를 넣고 끓인 뒤 발을 담그면 발 냄새도 없어지고 무좀균을 치료할 수 있다. 열대야로 편안한 잠을 이루지 못하는 사람들은 녹차를 마시고 남은 차 잎 찌꺼기를 말린 다음 메밀 껍질과 절반 정도로 섞어 `녹차베개'를 만들면 녹차 잎이 머리 부분의 열을 내려 주기 때문에 시원하게 잠을 잘 수 있고 특히 머리에 열이 많은 사람들에게 효과적이다. 머리를 많이 쓰는 수험생이나 직장인들은 가루녹차를 시원한 사이다나 우유에 타서 마시면 피로감도 없어지고 정신도 맑아지기 때문에 공부의 능률과 건강관리에 더욱 효과를 볼 수 있다. 녹차는 이밖에도 고혈압을 낮추고, 암 발생을 억제하며 치매를 예방하고, 전자파를 방어하며 콜레스테롤을 감소시키는 작용을 한다. "비만등 성인병예방 미용에 탁월한 효과" 97-09-11 조선일보 국내 녹차시장이 급격히 커지고 있다. 11일 업계에 따르면 지난해 녹차시장의 매출규모는 500억원으로 95년의 360억원에 비해 39％ 늘어났으며, 올해는 650억원으로 작년에 비해 30％ 가량 증가할 것으로 전망되고 있다. 업계가 집계한 연도별 국내 녹차시장규모는 90년 80억원, 91년 120억원, 92년 160억원, 93년 240억원, 94년 320억원으로 해마다 급증하고 있다. 이처럼 녹차시장이 커지고 있는 것은 녹차가 비만, 스트레스 등 각종 성인병 예방과 미용 등에 효능이 뛰어나다는 연구결과가 최근 잇따라 발표되면서 녹차 애호층이 급속히 확산되고 있기 때문이다. 이에 따라 녹차를 생산－판매하는 태평양, 국제식품, 대한다업, 동서식품, 화개농협 등 10여개 업체들은 일제히 매출이 크게 늘어나는 등 호황을 누리고 있다. 현재 국내 녹차시장의 80％를 점유하고 있는 태평양의 경우 올들어 현재까지 녹차부문에서 300억원의 매출을 올려 작년 같은기간의 실적에 비해 30％ 가량 신장됐다. 태평양은 지난 95년 232억원이었던 녹차매출이 지난해 350억원으로 51％나 신장됐으며 올해는 작년보다 42.9％ 늘어난 500억원을 예상하고 있다고 밝혔다. 또 `현미녹차'를 판매하고 있는 동서식품도 올들어 8월말까지 30억원의 매출을 올려 작년 같은기간에 비해 매출이 23.5％ 불어났다. 녹차가 인기를 끌면서 제품도 기존의 티백제품 일변도에서 점차 다양화되고 있다. 태평양은 지난 93년부터 설록차를 음료타입으로 개발, 캔과 페트병（1.5ℓ）에 담아 팔고 있으며 95년부터 동서식품이 `우롱차', 롯데칠성이 `봉황녹차'와 `봉황우롱차' 등을 판매하고 있다. 녹차 폐암 64% 대장암 52% 예방 97-05-08 조선일보 「녹차를 자주 즐기면 암을 예방할 수 있다」는 임상실험결과가 나왔다. 한국차인연합회(회장 박권흠)는 최근 日 사이타마현 암연구센터 나카지 게이 등연구팀이 작성한 「녹차 음용에 의한 암예방 효과와 녹차추출물을 이용한 임상실험」이란 논문에서 이같은 주장이 제기됐다고 밝혔다. 이 논문에 따르면 녹차는 폐암의 경우 64%, 대장암 52%, 간암은 45%까지 암발생 예방효과가 있다는 것. 또 4백19명의 암환자를 대상으로 초기암증상을 보인 연령을 추적한 결과, 1일 10잔 이상의 녹차를 마신 사람의 초기암증상이 나타난 연령은 하루에 녹차 3잔을 마시는 사람에 비해 7년 정도 늦게 발생했다. 특히 녹차추출물은 살모넬라, 리스트리아 등과 같은 병원성 식중독균에 강한 억제효과가 있으며 충치예방에도 좋다는 사실이 확인됐다는 것이다. 이 논문은 지난 86년부터 10년간 日사이타마현의 요시미 마을에 사는 40세 이상주민 8천5백52명을 대상으로 녹차를 ▲하루 3잔 이하 ▲4∼9잔 ▲10잔 이상 마시는계층으로 나눠 암발생 관련조사를 진행해 작성된 것이라고 연합회측은 설명했다. 한국차인연합회는 이 논문을 오는 10일 세종문화회관 대회의실에서 「草衣張意恂의 종합적 고찰」 세미나에서 발표할 예정이다. 이날 세미나는 조선후기의 대표적 禪僧이며 한국 茶道를 중흥시킨 張意恂선생을기념해 개최된 것으로, 문화체육부는 5월을 「초의선사의 달」로 정했다 녹차/"노화-암발생 억제 중금속 제거효과도" 93-08-30 조선일보 내달1일 국제심포지엄 논문 소개 건강에 좋다는 녹차는 과연 어떤 효능이 있는가. 한국식품과학회는 다음달 1일 서울 롯데호텔 2층 크 리스탈 볼룸에서 제2회 국제녹차 심포지엄을 연다. 이번 대회에는 녹차 의 노화예방, 유방암-간암 억제, 중금속 제거 효과 등 최신 이론들이 소개된다. 일본 암협회 회장인 이토 노부유키 교수(나고야 시립의대) 는 녹차에 함유된 카테킨 성분의 항산화작용이 십이지장암, 결장암, 폐암, 피부암외에 유방암과 간암에도 억제효과가 있다는 최근의 동물실험 결과를 발표한다. 이토 교수는 쥐에 발암물질을 투여하고 1주일후 녹차을 함유한 혼합사료를 투여, 36주후에 유방의 종양을 검색한 결과 , 발암물질만 투여한 쥐는 33%의 생존율을 보인 반면 녹차를 함께 투여한 쥐는 94%가 살아남았다고 밝혔다. 이토교수는 "이런 실험은 간암에서도 비슷한 결과였다"며 하루 3잔 이상의 녹차는 암발생을 막는 데 큰 도움을 준다고 말했다. 일본 시즈오카 약대 이사오 토미타 교 수는 "녹차의 카테킨과 베타 카로틴 성분은 동물실험결과 노화의 원인인 과산화지질의 증가와 돌연변이 발생을 억제했다. 이는 녹차가 총콜레스 테롤을 떨어뜨리고 혈장에서의 과산화지질의 증가를 막는 등 산화적 스트 레스로부터 인체를 보호하는데 중요한 역할을 한다는 것을 의미한다"는 논문을 발표한다. 이화여대 이서래교수(식품영양학과)의 녹차음료의 중금속제거 효과 도 관심을 끄는 최신이론. 이교수는 "식물의 폴리페놀 계 화합물이 중금속 이온 흡착력이 강한 것으로 알려지고있는데, 녹차의 경우 폴리페놀계 화합물인 탄닌성분이 납, 카드뮴 등 중금속 해독작용 을 한다"고 말했다. 납, 카드뮴을 함유한 물에 녹차-홍차-보리차를 침출했더니 납은 녹차-홍차 50~60% 보리차 30~40%의 제거율을 , 카드뮴은 녹차-홍차 30~40% 보리차 10~20%의 제거율을 보 였다는 것이다. 녹차가 치매를 예방한다는 주장이 처음으로 제기돼 관심을 끈다* 한겨레신문 [ ] 1997. 9. 8. 月 일본 도쿄태 신야 교수(분자세포생물학)는 지난 3일 롯데호텔에 서 열린 제4회 국제 녹차 심포지엄에서 `알츠하이머병에 대한 카 데킨의 효과'라는 논문을 통해, 녹차의 주성분인 카데킨이 알츠하 이머형 치매의 발병 원인으로 알려진 단백질 베타아밀로펩티드의 독성을 강력히 억제하는 것으로 나타났다고 밝혔다. 신야 교수에 따르면 녹차에 들어 있는 4가지 카데킨 성분을 추출 해 실험한 결과, 베타 단백질의 독성이 최고 80%까지 줄었다는 것 이다. [해외화제] 녹차 항암성분 과학적 확인 한겨레신문 [ ] 1997. 6. 5. 木 미국 오하이오 의과대학 비뇨기과 교수인 저지 잰컨 박사는 영국 의 과학전문지 <네이처> 최신호에 발표한 연구보고서에서 암세포 의 형성을 유발하는 효소 유로키나제의 활동을 억제하는 성분인 에피갈로카테친-3 갈라트(ECGC)가 녹차에 들어있음이 밝혀졌다고 말했다. 잰컨 박사는 유로키나제는 살아있는 세포속의 단백질을 분해시킴 으로써 암종양이 형성되는 계기를 만들어 주는 효소라고 밝히고 이 과정을 차단할 수 있다면 암종양을 “굶어죽게 할 수 있다”고 말했다. 이 연구결과는 녹차가 식도암, 유방암, 전립선암을 예방하는 효 과가 있다는 다른 동물실험 또는 임상실험 결과를 뒷받침하는 것 이다. 톨레도 (미오하이오주)/AP 연합 녹차도 심장병 예방효과 한겨레신문 [ ] 1997. 5. 19. 月 심장병 예방 효과가 있는 것으로 알려진 붉은 포도주와 비슷한 수준의 항산화물질이 녹차에도 함유돼 있다는 연구결과가 나왔다 . 서울중앙병원 임상병리과 민원기 교수팀은 최근 우리나라에서 생 산하고 있는 녹차를 대상으로 실험한 결과, 국산 녹차에도 붉은 포도주에 들어있는 양(32밀리몰/ℓ)과 비슷한 양(27밀리몰/ℓ)의 항산화물질이 들어있는 것으로 조사됐다고 밝혔다. 민 교수팀은 또 9명의 남녀 성인에게 같은 양의 녹차와 붉은 포 도주를 마시게 한 뒤 몸속에 남아 있는 항산화물질의 농도를 비교 한 결과, 마시기 전에 비해 붉은 포도주의 경우 마신지 1시간 뒤 18%, 2시간 뒤 11%가 늘어났으며, 녹차는 1시간 뒤 12%, 2시간 뒤 12.3%가 늘어난 것으로 나타났다고 밝혔다. 붉은 포도주에는 폴리페놀이란 항산화물질이 노화와 심장질환의 원인이 되는 체내 활성산소를 중화시킨다는 연구 결과가 발표돼 각광을 받아왔다

초코딸기케익&홍차케익

(탈무도) — Sat, 26 Jan 2008 18:04:08 +0900

1.초코딸기케익

안에는 초코스폰지 케익. 생크림을 바른 후 하트모양 딸기로 마무리; 생크림 부족으로 모양이 엉망이다;; 오밤중 2시에 만들었던 케익-미친짓이었다;;;

2. 홍차케익

홍차스폰지케익 위에 마말레이드 쨈을 바른 후 생크림으로 데코한 케익. 스폰지 케익은 귀찮은 관계로 홍차케익 믹스를 사용했다

3. 무슨케익?-아폴로라는 초코로 장식한 어린이용 케익 ㅡㅡ;

레시피는 없음

최근 만들어댄 케익 모음 이었다;;;

감로차,동락재,들꽃펜션,동산방,동락재 통신,목공예공방,목공예갤러리

(탈무도) — Mon, 21 Jan 2008 17:37:02 +0900

1.감로차의 원래 식물명은 수국차(일반적인 '수국' 과는 다름)로서 우리나라 16속 36종에 분포되어 있는 범의귀과(Saxifragaceae) 의 30년생 낙엽저목이다.

2. 감로차는 8월 중순부터 잎을 따서 자연건조시켜 보관한 후 필요에 따라 가공한다. 가공방법은 세척, 일정한 온도, 시간으로 발효, 유념등 7가지 공정에 의하여 만들어 지는데 (제조특허 취득) 이때 천연적으로 비당성 단맛과 박하향이 나며 그 성분은 필로둘신(Phyllodulcin) 이다. 이 성분은 감로차에 58.8% 나 함유되어 있으며 설탕보다 월등한 단맛이 있으나 인체에 축적되지 않는 비당질 단맛으로 현대인의 건강에 많은 이로움을 제공하고 있다.
첫째, 당분을 기피해야 할 사람들의 음료 및 음식 조미료.
둘째, 다이어트 음료, 기능성차와 피부미용.
셋째, 음식소스와 간장, 고추장의 식료품제조.
넷째, 최근에는 화학 조미료 대용으로 천연 조미료로 이용되고 있다.
(농,어촌 총서 편찬 위원회 편, 약초 재배 기술 참조)

3. 감로차와 유사한 품종으로 중국의 첨엽국(H. aspera DON) 또는 스테비아라는 단년생 식물로서 사탕수수의 200 - 300 배의 단맛이 있으나 약간의 독성이 있어 임신부에 해롭고 장기복용하면 설사하는 것으로 알려져 있으며 일본의 아마차(천차, 감차 = Homacrophylla SERINGE Var. acumimata MAKINO) 는 겉모습으로는 감로차(우리나라의 수국차)와 구별하기 어렵고 성분이성종(成分異姓種) 으로서 일반적으로 단맛은 없으나 쓴맛과 함께 동반한 단맛이 있는 것도 있다. 그러나 우리나라 해발 700m 이상 고산지에서 재배되는 감로차는 차로 마실 경우 천연 비당성 단맛과 박하향이 입안에 은은하게 돌고 목을 개운하게 하는 것이 특징이며 쓴맛은 전혀 없다.

4. 우리나라의 '수국차' 는 대엽종과 소엽종으로 구분되어 있는데 대엽종은 잎이 크고 수확량은 많으나 단맛과 향이 적고, 소엽종은 그 반대로 수확량은 대엽종보다 적으나 단맛과 향이 진하다. 따라서 보통 재배용으로는 소엽종을 이용한다.(농어촌 총서 편판 위원회편 약초 재배 기술)

5. 소엽종은 현재 강원도 강릉시 왕산면 대기리 산간지방 해발 700m 이상 조석으로 일교차가 심하고 안개가 자욱한 고산지에서 재배되고 있으며 그맛의 특징은 천연적으로 당분이 없는 상쾌한 단맛과 은은한 박하향이 난다. 따라서 감로차는 '수국차 소엽종' 으로 만들어 지고 있으며 이것을 확인하는 방법으로는 특허청에 상표 등록된 『감로차』과특허품 이 각 상품마다 표시되어 있다.

본사에서 생산하고 있는 감로차 상품은「제품소개」면의 그림으로 소개되고 있으며 그 외의 상품은 본사의 제품과무관하며 특히, 유사품은 아래 내용의 특징을 가지고 있습니다.

은은한 박하향이 없이 단맛과 색깔이 진하거나 맛이 일정하지 않은것.
상품명(예: 이슬차 등) 상품명은 틀리지만 내용 설명서 등에 '감로차'라고 도용한것.
제조 특허에 의한 가공 방법이 아닌 일반적인 단순유념으로 만들어진 저질 제품.
각종 약리작용을 나열하여 소비자를 현혹시키는 것(감로차는 식품이므로 약으로 오용 마십시오.)
일반 녹차 등을 '감로차'라고 상표 도용하는 것.

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▷◁ 대구지하철 희생자를 추모합니다!

녹차배농원 겔러리사진입니다.

(탈무도) — Mon, 21 Jan 2008 16:30:50 +0900

열심히들 하셨어요^^
녹차배 농원 (05-25)

남동생이랑,여동생,
녹차배 농원 (05-25)

푸른 배나무,
녹차배 농원 (05-25)

완두콩,
녹차배 농원 (05-25)

동생과함께 열심히,
녹차배 농원 (05-25)

석회가루 걸러내는 작업,
녹차배 농원 (05-25)

무농약하는게 쉬운일이 아니네요;;
녹차배 농원 (05-25)

휴가나온 남동생,
녹차배 농원 (05-25)

석회 젓고,
녹차배 농원 (05-25)

보르도액 만드는재료
녹차배 농원 (05-25)

어머님 꽃다발,
녹차배 농원 (05-25)

옹기종기,
녹차배 농원 (05-25)

벌도 날아오고,
녹차배 농원 (04-19)

배꽃 만발,ㅎ
녹차배 농원 (04-19)

배꽃 예쁘죠?
녹차배 농원 (04-19)

하늘도 맑고,
녹차배 농원 (04-19)

사진 제목을 클릭하사면 더 자세한 내용을 보실수가 있습니다.

쌍화탕

(탈무도) — Mon, 21 Jan 2008 13:39:38 +0900

쌍화탕 계통은 본디 초기 감기약은 아니다. 쌍화탕에 다량 들어 있는 백작약이란 약은 그 성질이 좀 냉하고 오그라뜨리므로 가뜩이나 우울한 일이 많은 우리 시대에 사람들의 원기를 더 위축시킬 우려가 있고, 좀 비만한 사람이나 소화가 자신 없는 사람은 습기 를 더 조장할 수도 있는 것이다. 또 배가 찬 사람이 쌍화탕을 장복해서 배가 더 차가워져서 낭습증(사타구니에 땀이 많이 남)이 된 경우도 있다. 그러므로 사람마다 체질이 영 다르거니와 감기는 날씨에 따라 그 유형을 달리하니 일률적으로 치료해서는 안된다.

한의사는 감기 하나에도 감별 진단을 하여 치료하도록 6년 동안 교육받은 사람으로서 수십 종의 처방을 참고하여 치료한다. 이것이 한의학의 특성이며 장점이다.

감기가 잦거나 오래 끌어 고생하는 사람은 이제는 임시방편만 할 것이 아니라 전반적 체력에 대해 인근 한의원에서 상담해 보는 것도 좋은 방법이겠다.

가정에서는 감기 중에 가볍게 식사하고 하루에 단 한 시간이라도 따끈한 생강차와 함께 한가로운 시간을 가져보기를 권하고 싶다.

쌍화탕
피로회복에 쓰이는 한약방문(韓藥方文). 동양의 여러 나라 가운데 한국에서만 성행하고 있으며, 민족고유의 처방인 것처럼 발전되어 왔다. 군약(君藥)은 백작약(白芍藥) 9∼10g, 신약(臣藥)은 황기·천궁(川芎)·숙지황(熟地黃) 각 4g, 계피(桂皮)·감초(甘草) 각 3g, 생강(生薑) 3쪽, 대추 2알이다. 큰병을 앓고 난 뒤에 허로(虛勞)하고 기(氣)가 모자라는 데, 힘든 일을 했거나, 온몸이 노곤하고 자주 피곤함을 느낄 때, 땀이 많이 나거나 허약하여 감기에 자주 걸리는 경우에 효험이 있다. 《동의보감》 잡병편(雜病篇)에 기술되어 있고, 《의문보감》 권2 허손편(虛損篇)에도 실려 있다.

감기기운 느낀다고 함부로 먹으면 금물 정확한 진단과 판단 필요

한방6내과 안 세 영 교수

어느덧 가을이 턱밑까지 다가왔습니다. 올 여름은 유난히 비가 자주 와서 그 흔한 열대야 한번 없이 지나간다 싶더니, 말복 지나자마자 아침저녁으로 부는 선선한 바람이 천고마비의 계절임을 일깨워주고 있습니다. 그래서 정확히 말하자면 계절이 바뀌는 이른바 '환절기(換節期)'에 들어선 셈인데, 이맘때면 항상 건강을 위협하는 불청객-감기(感氣)-이 기승을 부립니다. 그런데 여러분들은 "감기" 하면 어떤 처방이 생각나세요? 매스컴의 잘못된 세뇌교육 탓에 혹 두말할 나위 없이 '쌍화탕(雙和湯)'이 떠오르는 것은 아닌가요?

쌍화탕은 송(宋)나라 때 태의국(太醫局)에서 편찬한 방서(方書)인 '태평혜민화제국방(太平惠民和劑局方)'에 가장 먼저 등장합니다. 태평혜민화제국방! 가물가물하겠지만 처음 듣는 이름은 아니지요? 그렇습니다. 지난달에 설명한 '십전대보탕', 이번에 소개하는 '쌍화탕', 그리고 언젠가 언급할 '우황청심환(牛黃淸心丸)'은 모두 이 '화제국방'에 실려있는 처방들입니다. 아울러 일반인들에게는 생소하겠지만, 큰 병을 앓은 후 조리할 때 많이 쓰이는 삼령백출산(蔘白朮散), 해산하는 달에 임박하여 복용하면 분만하기 수월하다는 불수산(佛手散), 소화기계통이 허약하여 회충으로 배앓이를 할 때 사용하는 안회이중탕(安蛔理中湯) 등도 이 '화제국방'에 수록된 것들이지요.

아무튼 '태평혜민화제국방'은 한의계에서 활용빈도가 높은 여러 가지 처방들이 최초로 기재된 무척 의미 있는 성약처방집(成藥處方集)인데, 그에 따른 역기능 또한 만만치 않아 엉뚱한 현상을 초래하기도 하였습니다. 이야기인즉슨 '화제국방'은 질병의 원인이나 기전 등과 같은 의학이론에 대한 설명은 빈약하면서도, 국어-그 당시는 당연히 한자이겠지만-만 알면 남녀노소 누구나 쉽게 처방을 선택하여 약을 지어먹을 수 있는 편집체계를 지니고 있는 탓에, 결과적으로 약물의 오·남용을 부추긴 셈이 되었다는 것입니다. 즉 정확한 진단 없이 투약을 일삼는, 비유컨대 부종(浮腫)이 있을 때 원인 질환을 파악하지 않고 이뇨제의 복용만으로 해결하려는 우(愚)를 범하는 것과 일맥상통하겠지요.

피와 관련된 일체의 질병 치료효능
이제 "약 모르고 오용(誤用) 말고, 약 좋다고 남용(濫用) 말자"라는 금언을 되새기면서, 쌍화탕에 대해 정확히 알아봅시다. 쌍화탕은 백작약(白芍藥)·숙지황(熟地黃)·당귀(當歸)·천궁(川芎)으로 구성된 사물탕(四物湯)과 황기(黃 )·계지(桂枝)·감초(甘草)·생강(生薑)·대추(大棗)로 조합된 황기건중탕(黃建中湯)을 합방(合方)한 처방으로 모두 9가지 약재로 이루어져 있습니다. 물론 쌍화탕 속의 개개 약물의 용량은 '화제국방'에 기록된 내용과 '동의보감(東醫寶鑑)'에 기재된 바가 각각 달라, 자세하게 따지고 들면 미묘한 차이가 없는 것은 아닙니다. 하지만 쌍화탕이, 피와 관련된 일체의 질병을 치료(通治血病)하는 효능이 있는 까닭에 보혈(補血)의 대표적 처방으로 불리는 사물탕과, '자한(自汗)' - 자한은 낮 밤 가리지 않고 아무 때나 땀이 축축하게 흐르는 것으로 신체를 움직이면 땀이 더욱 많이 나는 증상(自汗者無時而然出動則爲甚)을 말합니다 - 에 뛰어난 효과를 발휘하는 황기건중탕을 합하여 만든 처방임에는 분명하지요.

비질비질 땀을 흘릴 때 가장 좋은 약
쌍화탕은 허약(虛弱)해 보이는 사람이 힘든 일을 하거나 큰 병을 앓고 난 후 비질비질 땀을 흘릴 때 가장 좋은 약이랍니다. 처방에 대한 자세한 해설인 방해(方解)에 따르면, 쌍화탕은 정신과 기운이 다 피곤하고(心力俱勞), 기와 혈이 모두 상한 것(氣血皆傷), 성생활을 한 뒤 몹시 힘든 일을 하거나(或房室後勞役) 힘든 일을 하고 나서 성생활을 하는 것(或勞役後犯房), 중병을 앓은 뒤에 허로로 기가 부족해서 저절로 땀이 나는 것(及大病後虛勞氣乏自汗) 등을 치료하는 최고의 처방(最效)이라 하였답니다. 물론 이상의 내용을 완벽히 이해하려면 "땀은 피의 또 다른 이름이다(汗者血之異名)", "성생활을 하지 않을 때 정은 혈맥 속에 있다가 성관계 시 명문에 이르러 정으로 변한다(人未交感精涵于血中交感之後至命門而變爲精)" 등과 같은 한의학 이론에 정통해야 하겠지만, 어떻든지 쌍화탕이 감기에 먹는 약이 절대 아닌 것만은 분명하지 않습니까?

병증을 정확히 파악 진단하여 투여
체내의 음양(陰陽)·기혈(氣血) 등을 쌍(雙)으로 조화롭게(和) 해준다는 쌍화탕 역시 병증(病證)을 정확히 파악하는 진단을 거쳐 투여해야만 하는 약인 것입니다. 특히 처방 중의 황기는 얼굴빛이 검푸르면서 기운이 충실한 사람에게는 오히려 해로울 뿐 아니라, 과다복용으로 숨이 찰 때에는 삼요탕을 먹어야만 된다고 했거든요(黃蒼黑氣實者勿用, 氣實人因服黃過多而喘者三拗湯以瀉之). 그럼에도 불구하고 토실토실한 사람이 땀 한 방울 흘리지 않으면서 으스스 한기(寒氣)만을 느끼는 감기 초기에, 온 몸 여기 저기가 쑤시고 무거운 몸살 기운이 좀 있다고 쌍화탕을 먹어야 되겠습니까? 하기야 시골 다방에서는 그도 모자라 달걀 노른자까지 띄워 준다던데...

쌍화탕

고래로 쌍화탕이라는 유명한 처방이 있다. 그 쌍화의 근본 뜻은 음양의 두 가지가 조화를 이룬다는 뜻이다.
인체 내에 흐르는 음양의 두 기운을 고르게 하여 한쪽으로 치우침이 없도록 하는 것이 동양의학의 궁극적인 목표이기 때문에 쌍화탕은 매우 기본적이고 귀중한 처방이다.
음에는 어둠, 달, 물, 욕심 등이 속하고 양에는 밝음, 해, 불, 분노가 속한다. 천지간에 음이 강하면 항상 춥고 어둠 뿐이며, 양이 강하면 불볕같은 더위가 계속된다.
인체 내에 음이 강하면 욕심과 아집이 강하게 일어나 눈은 근시안이 되기 쉬우며, 남의 입장을 생각하지 않고 자기만을 생각하는 성격을 이루고, 미래나 장기적인 계획보다는 찰라주의적인 쾌락을 즐긴다.
또한 양이 너무 강해지면, 눈은 원시안이 되기 쉬우며, 자기 일을 등한시하고 남에게 의지하기를 잘하며, 과다한 욕망과 미래지향적 망상에 빠져 현실을 무시하기가 일쑤다.
음양이란 결국 나와 남이라는 한 생각이니 나와 너의 관계에서 모든 갈등과 마찰이 일어난다. 근시안이나 원시안이 모두 병이듯이 나 위주의 생각이나 남 위주의 생각이 모두 병이다.
나(ego)는 항상 남과 비교하는 자아의식을 구성한다. 내가 우월하다든가 못났다든가 하는 분별은 항상 투쟁과 마찰을 유발시킨다. 내가 있으므로 모든 번뇌의 근본인 교활한 사고는 움직인다. 내가 없는 무아의 진리는 모든 선각자들의 공통된 깨달음이다.
쌍화란 나와 남과의 조화인데, 나와 남이라는 생각이 남아있는 한 조화는 없다. 자동적으로 내가 없어지면 남이라는 생각도 없어지게 마련이다. 쌍화란 바로 음과 양이 분리되기 전의 소식을 뜻하며, 나 없는 무아의 진리를 깨닫는 것이다.
나라고 하는 생각의 확대는 아무리 크게 키워도 남과의 적대관계를 유발시킨다. 내집안·내고장·내나라·내전통·내종교·내철학 등등 나라고 이름 붙여지는 모든 것들은 클 수도 있고 작을 수도 있다. 크나 작으나 필연적으로 마찰과 전쟁을 일으키는 이유는 마음속에서 이미 분리되어 있는 나와 너라는 생각 때문이다.
참으로 모든 인류에게 맞는 묘약인 진짜 쌍화탕은 곧 이 무아의 깨달음보다 더한 것이 없다. 구태어 풀뿌리의 힘을 빌리지 않아도 조화있는 쌍화문을 열 수 있는 비결은 오직 너와 나 없는 각성뿐이리라. 너와 나 없는 각성에는 음양이전의 소식을 간파해야만 하는데 어느 노선사의 멋진 답을 소개한다.
"음약이전의 소식은 무엇입니까?"
노선사 왈 "따뜻한 바람이 스스로 남쪽에서 불어오느니라." (薰風自南來)

식품용 한약재 32.3%에서 이산화황 과다 검출

(탈무도) — Sat, 19 Jan 2008 17:27:08 +0900

소비자원, 중국산ㆍ국내산 혼합제품서 최대 14배 초과 검출

식품용 한약재 32.3%에서 폐렴ㆍ천식 등을 유발할 수 있는 이산화황이 허용기준(30ppm)을 초과해 검출됐다.

한국소비자원(원장 박명희)은 지난 7월과 8월 서울ㆍ대전ㆍ광주ㆍ대구ㆍ부산의 백화점ㆍ대형마트ㆍ재래시장에서 판매중인 삼계탕용 한약재 31개 제품을 수거해 검사한 결과 이같이 나타났다고 18일 밝혔다.

삼계탕용 한약재로는 황기ㆍ천궁ㆍ당귀ㆍ대추 등 20여 품목이 사용되고 있는데 제품 1개 당 5~8품목의 한약재가 포장돼 판매되고 있다. 닭고기와 함께 포장되어 판매되기도 한다.

이번 조사 결과 32.3%(10개 제품)에서 이산화황이 허용기준을 최대 14배까지 초과해 검출됐다.

이들 제품은 중국산과 국내산 한약재가 혼합된 제품이었다.

국내산 한약재만으로 포장된 9개 제품에서는 이산화황이 검출되지 않았다고 소비자원은 밝혔다.

이와 함께 소비자원은 삼계탕용 한약재 제품의 표시 실태를 조사한 결과 상당수 제품의 표시기준이 미흡했다고 밝혔다.

절반에 달하는 15개 제품이 식품의 유형을 표시하지 않았으며 유통기한을 표시하지 않은 제품이 3개, 내용량을 표시하지 않은 제품이 1개였다.

소비자원은 이번 조사결과를 토대로 관계당국에 △식품용과 의약용 한약재의 위해물질 검사기준 일원화 △식품용 한약재의 중금속 허용기준 제정 △삼계탕용 한약재에 대한 위해물질 검사 확대 및 품질규격화를 건의할 예정이며, 사업자에게는 △제품표시를 '식품 등의 표시기준'에 적합하게 표시할 것 △안전성이 검증된 식품용 한약재로 제품을 생산할 것 등을 권고할 계획이라고 밝혔다.

[국방취업지원센터] 취·창업워크샵 개최(10.25)

(탈무도) — Sat, 19 Jan 2008 16:22:45 +0900

대 상 : 중기복무 이하 전역(예정) 간부

일 시 : 2007년 10월 25일(목요일) 10:00 ~ 18:00

장 소 : 국방취업지원센터 2층 세미나실 (약도보기 ☜ 클릭)

주요강의 내용

최초 취업준비에 필요한 전략과 준비사항으로부터 실제 기업채용담당자의 조언과 컨설팅,
그리고 면접에 필요한 이미지 메이킹 등 핵심내용

세부내용 및 신청접수 안내 (☜ 클릭)

칠리소스 뿌린~ 감자오븐구이

(탈무도) — Fri, 18 Jan 2008 17:37:16 +0900

간단하게 만들어 먹는 웨지감자 다음으로

저희집 식탁에 자주 등장하는 메뉴

칠리소스 뿌린~~ 감자오븐구이랍니다

위에다 피자치즈랑 슬라이스 치즈 올렸어 칼로리가 걱정되시면

치즈는 생략하고 칠리소스만 뿌려 오븐에 구워도

아주 맛있어요

재 료

감자(중간크기) 2개..........포도씨유 1큰술

소금 1작은술.............곱게 빻은 통후추 ¼작은술

다진 파슬리, 피자치즈, 슬라이스치즈 조금씩~

칠리소스: 방울토마토 5개, 시판 칠리소스 2큰술, 씨머스터드 1작은술,

파마산 치즈가루 ½작은술

감자는 껍질을 벗기고 1cm폭으로 도톰하게 썰어 소금물에 5분만 담갔다가 건져

키친타올이나 마른행주에 물기를 닦아주세요

물기를 닦은 감자에 소금과 포도씨유와 통후춧가루를 뿌려 밑간을 해주세요

그리고 방울토마토를 반으로 잘라 볼에 담고

칠리소스와 씨머스터드, 파마산치즈가루를 넣어

소스를 만들어요~

내열용기에 ②의 감자에 소스를 골고루 바른다음 피자치즈와 슬라이스 치즈를

올린다음 다진 파슬리 솔솔 뿌려 미리 예열된 오븐 200도에서

30분정도 구워주세요~~~

※감자를 1cm폭으로 도톰하게 썰어야 잘익는답니다....

넘 큼직하게 썰 경우엔 오븐에서 굽는시간을 늘려주세요~~※

포슬포슬하게 익은 감자와

칠리소스맛이 잘 어우러진 맛이랍니다

아~~~ 한 입 드셔요~~~~

냄새,탈취,녹차,냉장고

(탈무도) — Thu, 17 Jan 2008 18:02:36 +0900

녹차찌꺼기 ‘탈취효과’

물에 우려내고 남은

녹차찌꺼기를 한데모아

냉장고에 넣어두면 제법 탈취 효과가 있다.

꾸지뽕잎차

(탈무도) — Thu, 17 Jan 2008 14:17:43 +0900

금우명다 - 대승산방 발효차 2

(탈무도) — Thu, 17 Jan 2008 13:09:49 +0900

3분 우리는 것보다 5분 정도 우려서 먹는 것이 맛이 더 나은 것 같다. 향은 잘 살아있고 처음 느낌이나 중간맛보다 뒷맛의 여운이 강한 차.

처방전-쌍화탕

(탈무도) — Tue, 15 Jan 2008 18:21:43 +0900

처방명	쌍화탕 (雙和湯)
한방해설	이 약은 사물탕과 황기건중탕의 합방인데 심신이 노곤하고 기혈이 모두 상했을 때, 지나친 방사로 몸이 지쳤을 때, 지나치게 많은 노동을 한 뒤 방사했을 때, 큰병을 앓은 다음 땀이 줄줄 흐르는 증세를 낫게 한다. 응용으로는 내상외감(내장장기가 허손되어 있는 상태에서 외인(外因)에 감촉되어 생긴 병증), 음양이 모두 허할 때, 위궤양, 간이 허할 때, 폐결핵, 늑막염, 동맥경화증, 십이지장, 모든 궤양(상처가 곪아터져 헤어진 것), 만성변비, 간장병, 황달, 배앓이, 당뇨병, 과로후, 운동 후, 코피가 날 때, 이빨이 아플 때, 허리가 아플 때, 땀을 많이 흘릴 때, 유산한 후, 허약한 산모에게 쓴다. 이 약은 안이 허하여 밖으로부터 병인이 침입했을 때 주로 쓴다.
약재	백작약 10g, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁/각 4g, 계피, 감초/각 3g
만드는법	이상의 약재에 한 대접의 물을 붓고 물이 반쯤 될 때까지 달인다.
용법

에헤헷 지난번의 그 녹차 사진이랍니다~

(탈무도) — Tue, 15 Jan 2008 14:48:49 +0900

말그대로 천장백호(千丈白毫)라는 녹차이지요 후후훗;

정말 부드럽고 맛있는 차랍니다

개인용 유리 다기...

(탈무도) — Tue, 15 Jan 2008 13:39:40 +0900

동생이 교수 생일 선물로 산건데..

택배를 제가 받도록 했거든여..

예전에 인사동에서 갔던 꽃 찾집에서 본 유리 다기더라구여..

꽃잎 차도 팔고.. 유리 다기도 파네여..

포장을 꽤 꼼꼼이 해 주어서 깨질 염려는 없을꺼 같아여..

박스에는 취급주의 - 물건을 던지지 마십시오 라벨까지 붙어있네여. ^^

저 편지는 동생이 제 이름으로 받게 했더니 저한테 선물인줄 알고 편지랑 국화차 약간을 더 넣었네여.. ^^

요게 딱 선물로 주기 딱인거 같아여..

백화차 한병이 들었구여.. 차는 몇가지 종류가 있어여..

종이컵은 크기 비교용입니다. (아.. 깨끗한걸로 찍을껄.. ㅋㅋㅋ)

유리 잔 두개가 들었어여...

요게.. 오늘의 주인공 그 차주전자입니다.

이쁘져??

크기가 좀 작아여.. 0.1L 밖에 안 되니까여...

홈피에 있는 사진입니다.

이쁜 차 담아서 그냥 전시용으로 써도 좋을 듯 하네여..

근데 크기가 좀 작아여...

크기를 가늠할 수가 없어서 오는거 봐서 집에도 하나 살까 했는데...

좀 큰 걸로 사야될꺼 같네여.. ^^

요게 0.2 L 짜리 입니다. 일케 두가지밖에 없더라구여... 0.2L 짜리는 저 컵을 안에 넣어서 꽃잎에서 차를 우려낸 후 꺼낼 수 있게 되어있는거 같아여..

가격은 0.1L짜리가 8천원... 0.2L 짜리가 만천원입니다.

원두커피 찌꺼기를 이용한 방향제

(탈무도) — Sun, 13 Jan 2008 16:52:31 +0900

원두커피 찌꺼기를 이용해서 방향제 만들어 봤어요^^

한잔의 차::티 플러스

쌍화탕 雙和湯

섬진강변 청매실 농장에서의 추억하나.

휀넬 허브 차와 함께

보성녹차밭(7.30)(사진과 함께)

매실,무농약매실,청매실,약용매실,황매,광양매실,다압매실축제,광양청매실,광양황매,약용청매실,무농약청매실,매실예약

백년차-_-; 씁,,

백산차 마시기

매실 설탕 ..^- ^ (2007 청매실 원액)

우리나라 꽃차 [花香茶] 의 종류

이슬차

겨울에 마시면 건강에 좋은 차

가루녹차로 녹차라떼만들기

뽕잎차의 효능, 만드는 법, 마시는 방법 등

홍차,담터,복숭아티,복숭아 홍차,Tea

TTB,aladdin.보덤(Bodum)

녹차의효능

둘로 박사는 녹차는 카페인 함유량이 많지 않기 때문에

실험대상자들의 심박동에 영향을 미치지는 않았다고 덧붙였다

"녹차, 류머티스성 관절염 완화 효과"

日쇼와大 "녹차, 식중독 예방등에 특효"

99-07-12 조선일보

녹차- 당료 치료에 탁월한 효과

99-05-12 조선일보

녹차 '새혈관 형성 차단물질때문' 항암

99-04-01 조선일보

음주 숙취해소법 - 따뜻한 녹차가 좋아

"녹차,O-157 살균효과"

♣[녹차] 여름철 식중독균 '킬러'

"비만등 성인병예방 미용에 탁월한 효과"

97-09-11 조선일보

녹차 폐암 64% 대장암 52% 예방

97-05-08 조선일보

초코딸기케익&홍차케익

감로차,동락재,들꽃펜션,동산방,동락재 통신,목공예공방,목공예갤러리

녹차배농원 겔러리사진입니다.

쌍화탕

식품용 한약재 32.3%에서 이산화황 과다 검출

[국방취업지원센터] 취·창업워크샵 개최(10.25)

칠리소스 뿌린~ 감자오븐구이

냄새,탈취,녹차,냉장고

꾸지뽕잎차

금우명다 - 대승산방 발효차 2

처방전-쌍화탕

에헤헷 지난번의 그 녹차 사진이랍니다~

개인용 유리 다기...

원두커피 찌꺼기를 이용한 방향제